Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Ελαδάκι
Παραγωγός ελαιολάδου
Ένα εξαιρετικό terroir στην καρδιά της Κρήτης
Φωλιασμένο στην περιοχή του Ροδακίνου, εντός του δικτύου Natura 2000, το Ελαδάκι καλλιεργεί ελαιόδεντρα της ποικιλίας Τσουνάτι, μιας από τις παλαιότερες στη λεκάνη της Μεσογείου. Αυτά τα δέντρα, ορισμένα από τα οποία είναι ηλικίας άνω των 4.000 ετών, αποτελούν ζωντανή μαρτυρία μιας χιλιόχρονης ελαιοκομικής παράδοσης.
Ένα ελαιόλαδο με αξιοσημείωτες αρετές
Το Ελαδάκι παράγει ένα βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Χάρη στην πρώιμη συγκομιδή και την ψυχρή εκχύλιση, διατηρεί όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες και έχει μοναδική γεύση, συνδυάζοντας φρουτώδη αρώματα με πικάντικες νότες.
Χειροτεχνικές δεξιότητες που μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά
Η οικογένεια πίσω από το Ελαδάκι διαιωνίζει την πανάρχαια τεχνογνωσία, καλλιεργώντας και συλλέγοντας ελιές με το χέρι, χωρίς τη χρήση βαρέων μηχανημάτων. Αυτή η φιλική προς το περιβάλλον, παραδοσιακή προσέγγιση εγγυάται ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
Δέσμευση στη βιωσιμότητα και την ποιότητα
Το Ελαδάκι είναι πιστοποιημένο βιολογικά από αναγνωρισμένους οργανισμούς όπως οι SWISS ORGANIC και IRIS CERTIFICATION. Η εταιρεία δεσμεύεται για τη διατήρηση της τοπικής βιοποικιλότητας και την προώθηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών σε αρμονία με τη φύση.
