Περιγραφή

Μια αυθεντική ελληνική σπεσιαλιτέ

Οι ελληνικές ολόκληρες πράσινες ελιές προέρχονται αποκλειστικά από προσεκτικά επιλεγμένες τοπικές ποικιλίες. Συγκομίζονται στη βέλτιστη ωρίμανση, διατηρούν μια σταθερή, ευχάριστη υφή, ενώ προσφέρουν μια φρουτώδη, ελαφρώς αλμυρή γεύση, χαρακτηριστική του ελληνικού terroir. Χάρη στην άψογη ποιότητά τους, παίζουν κεντρικό ρόλο σε πολλά μεσογειακά πιάτα.

Απλή προετοιμασία για φυσική γεύση

Οι ελιές αυτές παρασκευάζονται με παραδοσιακή διαδικασία, χρησιμοποιώντας μόνο νερό, αλάτι και ξύδι. Αυτή η παραδοσιακή μέθοδος, χωρίς προσθήκη συντηρητικών, εγγυάται την άριστη συντήρηση, ενώ παράλληλα σέβεται τη φύση του προϊόντος. Επιπλέον, η συσκευασία σε κενό αέρος διατηρεί τη φρεσκάδα, την τραγανή υφή και την αυθεντική γεύση τους μέχρι τη στιγμή που θα ανοίξετε τη σακούλα.

Ποικίλες χρήσεις στην κουζίνα

Ιδανικές μόνες τους, ειδικά ως απεριτίφ, οι ελιές αυτές μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών. Προσδίδουν χαρακτήρα σε μια ανάμεικτη σαλάτα, ταιριάζουν τέλεια με σπιτική focaccia και αρωματίζουν διακριτικά τα σιγομαγειρεμένα πιάτα. Το αρωματικό τους προφίλ ταιριάζει επίσης πολύ καλά με μια σταγόνα ελαιόλαδο, ένα στύψιμο λεμονιού ή μερικά κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου.

Συσκευασμένο σε φακελάκι των 250 γραμμαρίων, το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για καθημερινή χρήση καθώς και για ειδικές περιστάσεις. Είναι ένα γενναιόδωρο σχήμα, ιδανικό για τους λάτρεις της αυθεντικής μεσογειακής κουζίνας.

Συχνές ερωτήσεις για τις ελληνικές πράσινες ελιές ολόκληρες :

• Για ποιο λόγο χρησιμοποιούνται οι πράσινες ελιές στη μεσογειακή κουζίνα;

Οι πράσινες ελιές προσθέτουν τραγανότητα, φρεσκάδα και ελαφριά αλμύρα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, βραστά και επαλείψεις. Επιπλέον, συνοδεύουν ιδανικά ένα απεριτίφ ή μια σπιτική focaccia.

• Πώς διατηρούνται οι πράσινες ελιές μετά το άνοιγμά τους;

Μόλις ανοίξετε, μεταφέρετε τα σε αεροστεγές δοχείο και καλύψτε τα με λίγο αλατισμένο νερό ή ελαφριά άλμη. Τοποθετήστε το στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός 10 ημερών, ιδανικά.

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πράσινων και μαύρων ελιών;

Οι πράσινες ελιές συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως, γεγονός που τους προσδίδει πιο ζωντανή γεύση και σφιχτή υφή. Οι μαύρες ελιές, από την άλλη πλευρά, συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμες. Η πιο γλυκιά, πιο φρουτώδης γεύση τους προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Αυτές οι δύο ποικιλίες έχουν επομένως πολύ ξεχωριστό γευστικό προφίλ.

• Περιέχουν οι ολόκληρες πράσινες ελιές κουκούτσια;

Ναι, κάθε ολόκληρη ελιά περιέχει ένα κουκούτσι. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υφής και διατηρεί φυσικά τις γεύσεις. Επομένως, είναι καλύτερο να τις τρώτε με προσοχή, ειδικά ως απεριτίφ.

• Είναι οι πράσινες ελιές συμβατές με μια vegan διατροφή;

Ναι, αυτές οι ελιές ταιριάζουν απόλυτα σε μια vegan διατροφή. Παρασκευάζονται μόνο με νερό, αλάτι και λίγο ξύδι και δεν περιέχουν κανένα συστατικό ζωικής προέλευσης. Χάρη σε αυτή την απλή σύνθεση, εντάσσονται φυσικά σε μια vegan διατροφή.