Περιγραφή

Αυθεντική ελληνική γεύση σε κάθε μπουκιά

Οι ολόκληρες μαύρες ελιές, από την ποικιλία Kalamon, προσφέρουν μια βαθιά μεσογειακή αισθητική εμπειρία. Η σάρκα τους, σφικτή και ζουμερή, είναι σαγηνευτική από την πρώτη μπουκιά χάρη στη φρουτώδη, γλυκιά και ελαφρώς πικρή γεύση τους. Μόλις ανοίξετε τη συσκευασία, το άρωμά τους παραπέμπει στις ηλιόλουστες γεύσεις των ελληνικών ακτών.

Μια παραδοσιακή και φυσική μέθοδος παρασκευής

Οι παραγωγοί συλλέγουν τις ελιές όταν είναι πλήρως ώριμες και στη συνέχεια τις προετοιμάζουν με παραδοσιακές μεθόδους. Χάρη στην αποκλειστική χρήση αλατιού, ξιδιού και νερού, ο καρπός διατηρεί όλο τον αρωματικό του πλούτο. Επιπλέον, η τεχνική αυτή σέβεται την ακεραιότητα του προϊόντος, καθώς δεν περιλαμβάνει χημικά πρόσθετα.

Ένα εκλεπτυσμένο άγγιγμα για πολλές συνταγές

Ως απεριτίφ, οι ελιές αυτές είναι καλύτερο να απολαμβάνονται ως έχουν. Αποκαλύπτουν όμως και τις πλήρεις δυνατότητές τους στην κουζίνα. Για παράδειγμα, εμπλουτίζουν μια ελληνική σαλάτα, αναδεικνύουν μια focaccia ή προσδίδουν χαρακτήρα σε μια πιατέλα με μεζέ. Η σαρκώδης υφή και η έντονη γεύση τους προσδίδουν αμέσως μια άλλη διάσταση στα πιάτα σας.

Ένα 100% ελληνικό προϊόν, από το χώμα στη σακούλα

Οι ελιές αυτές καλλιεργούνται στην Ελλάδα, όπου συλλέγονται, προετοιμάζονται και συσκευάζονται προσεκτικά. Είναι συσκευασμένες σε εύκαμπτο σακουλάκι των 150 γραμμαρίων, σφραγισμένες σε κενό αέρος για βέλτιστη συντήρηση. Η Anoteron, μάρκα που διανέμεται από την Kritinvest, εγγυάται ποιότητα πιστή στις ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τις μαύρες ελιές Kalamon ολόκληρες:

• Πώς αναγνωρίζετε μια καλή μαύρη ελιά Kalamon;

Μια ποιοτική ελιά έχει λαμπερό μαύρο χρώμα, λεπτό σχήμα και σφικτή σάρκα. Η γεύση της προσφέρει μια λεπτή ισορροπία γλυκύτητας, φρουτώδους και ελαφριάς πικράδας. Αυτά τα χαρακτηριστικά αντανακλούν τις ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας στην Ελλάδα.

• Πώς πρέπει να αποθηκεύονται οι ελιές Kalamon μετά το άνοιγμα;

Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους, διατηρήστε τα μέσα στην άλμη τους στο ψυγείο μόλις τα ανοίξετε. Ιδανικά, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούν τη γεύση και την υφή τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• Οι μαύρες ελιές Kalamon είναι παστεριωμένες;

Αυτό διαφέρει από μάρκα σε μάρκα. Ωστόσο, συντηρούνται σε κενό αέρος χρησιμοποιώντας αλάτι, νερό και ξύδι. Χάρη σε αυτή την παραδοσιακή μέθοδο, η ποιότητά τους παραμένει αναλλοίωτη, χωρίς την ανάγκη παστερίωσης.

• Πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ελιές Καλαμών σε καυτές συνταγές;

Οι ελιές Καλαμών μπορούν εύκολα να προστεθούν σε κατσαρόλες, αλμυρές τάρτες ή ακόμη και σε πίτσες. Χάρη στη σκληρή υφή τους, αντέχουν καλά στο μαγείρεμα και απελευθερώνουν ακόμη περισσότερη γεύση. Για ακόμη περισσότερη γεύση, προσθέστε τις στο τέλος του μαγειρέματος.

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των μαύρων ελιών Kalamon και των παραδοσιακών μαύρων ελιών;

Οι ελιές Καλαμών καλλιεργούνται αποκλειστικά στην Ελλάδα. Σε αντίθεση με ορισμένες τεχνητά μαυρισμένες ελιές, αναπτύσσουν το σκούρο χρώμα τους με φυσικό τρόπο όταν ωριμάζουν. Η πιο πλούσια και ισορροπημένη γεύση τους τις καθιστά απαραίτητο μέρος της μεσογειακής κουζίνας.