Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Βασνταβάνος
Ιδρύθηκε πριν από έξι δεκαετίες στον Τύρναβο, στην καρδιά μιας περιοχής που συνδέεται ιστορικά με τα σταφύλια και την απόσταξη.
Ένα σπίτι ριζωμένο στην αμπελουργική ιστορία του Τυρνάβου
Στον Τύρναβο της Θεσσαλίας, η καλλιέργεια των αμπελιών και η απόσταξη των σταφυλιών αποτελούν μέρος μιας βαθιά ριζωμένης κληρονομιάς.
Για πάνω από εξήντα χρόνια, το Οινοποιείο και Ποτοποιείο Βασδαβανός αναπτύσσει ταυτόχρονα αυτές τις δύο δραστηριότητες, δημιουργώντας μια μοναδική ταυτότητα στο ελληνικό τοπίο. Το κτήμα εξελίσσεται συνεχώς, με τον σταδιακό εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεών του, την επέκταση των εγκαταστάσεων οινοποίησης και τη δημιουργία ενός αποστακτηρίου ενσωματωμένου στον χώρο παραγωγής.
Η τοποθεσία, ανάμεσα στις αμπελουργικές πεδιάδες και τους λόφους, επηρεάζει άμεσα την τυπικότητα των σταφυλιών και την ποιότητα του πυρήνα που χρησιμοποιείται για τα αποστάγματα του οίκου.
Διπλή τεχνογνωσία: οινοποίηση και απόσταξη
Το κτήμα διαρθρώνει το έργο του γύρω από δύο συμπληρωματικούς άξονες:
Τα κρασιά
Η Vasdavanos διαθέτει διάφορες σειρές:
– Erotico,
– Sta Filia,
– 4 Seasons,
– Filikos,
καθώς και μια premium σειρά, Myles, που περιλαμβάνει το Oinothoe και το Syllektikon.
Η παραγωγή καλύπτει ερυθρά, λευκά και ροζέ κρασιά, με ιδιαίτερη προσοχή στις ποικιλίες αμπέλου που ταιριάζουν στο ηπειρωτικό κλίμα της Θεσσαλίας. Τα στυλ κυμαίνονται από προσιτές εσοδείες έως πιο φιλόδοξα προφίλ, με έμφαση στην έκφραση του terroir.
Πνεύματα
Το αποστακτήριο παράγει:
– παραδοσιακό τσίπουρο,
– ελληνικά λικέρ,
– αποστάγματα με βάση το σταφύλι,
– καθώς και το Δεκαράκι, την εμβληματική μάρκα τσίπουρου που συνδέεται με το τοπικό terroir.
Η παρουσία του Ντεκαράκι στο οικοσύστημα του Βασδαβάνου υπογραμμίζει την τεχνική μαεστρία της απόσταξης σε μια περιοχή που θεωρείται ένα από τα ιστορικά κέντρα του τσίπουρου.
Το terroir του Τυρνάβου στην καρδιά του στυλ
Ο Τύρναβος είναι μια από τις πιο γνωστές αμπελουργικές περιοχές της Θεσσαλίας.
Ο συνδυασμός αλλουβιακών εδαφών, κλίματος με έντονα αμπελοτομικά χαρακτηριστικά και αρχαίας αμπελουργικής παράδοσης δημιουργεί ένα περιβάλλον που ευνοεί την παραγωγή φρουτώδους κρασιού και αρωματικών κονιάκ.
Η απόσταξη πραγματοποιείται με τη χρήση σύγχρονου εξοπλισμού ενσωματωμένου σε μια δομή 2.500 τ.μ., ενώ η οινοποίηση χρησιμοποιεί ανοξείδωτες δεξαμενές, απαλό πάτημα και τεχνικές θερμικού ελέγχου.
Η ισορροπία μεταξύ της οικογενειακής τεχνογνωσίας και των σύγχρονων εργαλείων αποτελεί έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους της ταυτότητας του κτήματος.
Ένας υβριδικός παίκτης στο ελληνικό τοπίο
Λίγοι ελληνικοί οίκοι είναι σε θέση να παράγουν, με το ίδιο όνομα, κρασιά για κανονική κατανάλωση, υψηλής ποιότητας cuvées και αποστάγματα αντιπροσωπευτικά του terroir.
Vasdavanos είναι μια από αυτές τις εξαιρέσεις.
Αυτή η μοναδικότητα της επιτρέπει να κατέχει μια ξεχωριστή θέση: ούτε ένα απλό οινοποιείο, ούτε ένα απλό αποστακτήριο, αλλά ένας παίκτης με δύο κεφάλια, του οποίου οι παραγωγές μοιράζονται μια γεωγραφική και τεχνική συνοχή.
Συχνές ερωτήσεις: Συχνές ερωτήσεις για το Οινοποιείο & Ποτοποιείο Βασδαβανός
Ποια προϊόντα περιλαμβάνει η σειρά Vasdavanos;
Το κτήμα παράγει κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά με διάφορες μάρκες, καθώς και αποστάγματα όπως τσίπουρο, λικέρ και μπράντι σταφυλιών.
Τι καθιστά τον Τύρναβο μια ιδιαίτερη γεωγραφική τοποθεσία για την παραγωγή;
Ο Τύρναβος διαθέτει γόνιμα εδάφη και ηπειρωτικό κλίμα, ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια αμπέλου και την παραγωγή αρωματικών πυρήνων για απόσταξη.
Τι διακρίνει τη σειρά κρασιών Vasdavanos;
Η γκάμα κυμαίνεται από προσιτές cuvées μέχρι premium σειρές , όπως η Myles, που εξερευνούν το αρωματικό βάθος και την έκφραση του θεσσαλικού terroir.
Το αποστακτήριο παράγει επίσης παραδοσιακό τσίπουρο;
Ναι, η απόσταξη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητας του κτήματος, το οποίο παράγει διάφορες μορφές τσίπουρου, συμπεριλαμβανομένης της γνωστής μάρκας Dekaraki.
Πόσο καιρό είναι ενεργός ο οίκος;
Η εταιρεία Vasdavanos δραστηριοποιείται για περισσότερες από έξι δεκαετίες, συνδυάζοντας την οικογενειακή κληρονομιά με τον προοδευτικό εκσυγχρονισμό των υποδομών της.
