Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες

Mani

Η Mani Organic είναι μια πρωτοποριακή οικογενειακή βιολογική επιχείρηση στην Ελλάδα, που ειδικεύεται σε πιστοποιημένα ελαιόλαδα, ελιές, επαλείψεις και άλλες μεσογειακές λιχουδιές. Κάθε προϊόν ενσωματώνει τον πλούτο της Πελοποννήσου και μια βιώσιμη, αφοσιωμένη προσέγγιση.

Μάνη Organic: αυθεντικότητα και βιοδυναμική γεωργία

Βρίσκεται στην περιοχή της Λακωνίας, στα νότια της Πελοποννήσου, Μάνη Βιολογική καλλιεργεί ένα οικογενειακό πάθος που έχει περάσει από τρεις γενιές. Η μάρκα, που ιδρύθηκε από τον Fritz Bläuel, είναι γνωστή για την εισαγωγή της βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα τη δεκαετία του 1990. Σήμερα, συνδυάζει βιοδυναμικές μεθόδους, ηθικές αξίες και εξαιρετική γεύση για να προσφέρει μια σειρά από πιστοποιημένα από τη Demeter γκουρμέ προϊόντα με ισχυρές τοπικές ρίζες.

Παραγωγή με σεβασμό

Μάνη Βιολογική συνεργάζεται αποκλειστικά με συνεργαζόμενους αγρότες της περιοχής. Όλοι τους σέβονται τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας:

Σεβασμός στους φυσικούς κύκλους και τη βιοποικιλότητα
Πλήρης απουσία ΓΤΟ, χημικών λιπασμάτων ή επιθετικών θεραπειών
Demeter και ευρωπαϊκή βιολογική πιστοποίηση

Κάθε ελιά συλλέγεται με το χέρι και στη συνέχεια πιέζεται εν ψυχρώ μέσα σε λίγες ώρες. Χάρη σε αυτή την ήπια μέθοδο, οι γεύσεις και οι θρεπτικές ιδιότητες διατηρούνται πλήρως.

Μια μεσογειακή σειρά

Η επιλογή Mani Organic περιλαμβάνει:

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Demeter: φρουτώδες, ισορροπημένο, πλούσιο σε πολυφαινόλες
Ελιές Καλαμών και βιολογικές πράσινες ελιές, με ή χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες ή σε ταπενάδα
Ελαιόμακα, αλείμματα, κάπρες, σπεσιαλιτέ από τη νότια Πελοπόννησο
Βιολογικό βαλσαμικό ξύδι από συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών

Αξίες και διακρίσεις

Μάνη Βιολογική δεσμεύεται ενεργά για την οικολογία, το δίκαιο εμπόριο και την προώθηση της βιώσιμης γεωργίας στην Ελλάδα. Αρκετά από τα προϊόντα της έχουν κερδίσει βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς:

Βραβεία Great Taste
Biocultura Ισπανία
Olive Ιαπωνία
Παγκόσμια Βραβεία Ελαιολάδου Βερολίνου

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το ελαιόλαδο και τα βιολογικά προϊόντα

Ποια είναι τα οφέλη του έξτρα παρθένου ελαιολάδου;

Το έξτρα παρθένο λάδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και βελτιώνει τη διατροφική ισορροπία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας;

Η βιολογική γεωργία αποκλείει τα φυτοφάρμακα και τους ΓΤΟ. Η βιοδυναμική γεωργία πηγαίνει παραπέρα: ακολουθεί τους ρυθμούς της σελήνης, ενθαρρύνει το ζωντανό έδαφος και σέβεται το συνολικό οικοσύστημα.