Οι τοπικοί μας εταίροι
Οι ρίζες της μαμάς
Σε ένα νεοκλασικό κτίριο στην περιοχή του Κεραμεικού, το Mama's Roots είναι ένα γαστρονομικό στούντιο που καλωσορίζει ταξιδιώτες και ντόπιους με μαθήματα μεσογειακής μαγειρικής, γευσιγνωσίες κρασιού και γαστρονομικές εμπειρίες που έχουν τις ρίζες τους στην ελληνική παράδοση.
Ένας τόπος κουζίνας, φιλοξενίας και μοιράσματος
Το Mama’s Roots γεννήθηκε από μια απλή πρακτική: μαγειρεύοντας για την οικογένεια, τους φίλους και τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Αυτή η φιλοσοφία είναι αισθητή σε κάθε λεπτομέρεια: η ομάδα βλέπει το μαγείρεμα ως μια πράξη φιλοξενίας, έναν τρόπο να ανοίξουμε μια πόρτα στον ελληνικό πολιτισμό και τις γεύσεις του.
Το στούντιο βρίσκεται στην αθηναϊκή περιοχή του Κεραμεικού, μια περιοχή όπου :
αρχαία λείψανα,
σύγχρονα σοκάκια,
εναλλακτική ατμόσφαιρα,
ταξιδιώτες και κάτοικοι.
Μπαίνοντας μέσα, θα ανακαλύψετε έναν φωτεινό, λευκό, πέτρινο χώρο σχεδιασμένο για να μαγειρεύετε, να μοιράζεστε και να ανταλλάσσετε μεσογειακές γεύσεις.
Μαθήματα μεσογειακής μαγειρικής: εμβάθυνση στις ελληνικές γεύσεις
Τα μαθήματα του Mama’s Roots έχουν σχεδιαστεί ως ένα ταξίδι στις ρίζες της γαστρονομίας:
οικογενειακές συνταγές,
απλές, παραδοσιακές τεχνικές,
προϊόντα από τις αθηναϊκές αγορές,
βιολογικά βότανα και λαχανικά,
maman-like” κουζίνα, γενναιόδωρη και ζεστή.
Οι συνεδρίες σας βοηθούν να κατανοήσετε τις πολιτιστικές καταβολές κάθε πιάτου, γιατί χρησιμοποιείται ένα συγκεκριμένο βότανο, γιατί μαγειρεύεται με έναν συγκεκριμένο τρόπο και πώς μεταφέρεται η παράδοση.
Αφού ετοιμαστεί το μενού, οι συμμετέχοντες απολαμβάνουν το γεύμα τους στη γεμάτη λουλούδια αυλή, σε μια φιλική ατμόσφαιρα.
Μια ποικιλία εμπειριών: κρασί, μέλι, τσίπουρο
Το Mama’s Roots δεν προσφέρει μόνο μαθήματα μαγειρικής.
Προσφέρει επίσης :
– Γευσιγνωσία κρασιού
Γευσιγνωσία ελληνικών κρασιών με ξενάγηση, με έμφαση στις μεσογειακές ποικιλίες σταφυλιών και στην ιστορία της οινοποιίας στην Ελλάδα.
– Συγκομιδή μελιού
Ανακαλύψτε το ελληνικό μέλι, εκχυλίστε, δοκιμάστε και εξηγήστε τον κεντρικό ρόλο της μελισσοκομίας στον διατροφικό πολιτισμό.
– Απόσταξη τσίπουρου
Μια εισαγωγή σε ένα από τα πιο εμβληματικά αποστάγματα της Ελλάδας, με παρουσίαση των παραδοσιακών μεθόδων.
– Θεματικά εργαστήρια
Ανάλογα με την εποχή: χορτοφαγική κουζίνα, παραδοσιακά γεύματα, τοπικές σπεσιαλιτέ, προϊόντα της αγοράς.
Μια ζωντανή αθηναϊκή εμπειρία
Το Mama’s Roots ενσαρκώνει έναν νέο τύπο γαστρονομικού παίκτη:
– όχι επαγγελματική σχολή,
– όχι εστιατόριο,
αλλά ένα σπίτι γαστρονομικής συναναστροφής,
όπου οι άνθρωποι έρχονται για να μάθουν, να δοκιμάσουν, να συζητήσουν και να συμμετάσχουν στην ελληνική φιλοξενία.
Συνδυάζουν τη γαστρονομία, τον πολιτισμό, την τοπική περιοχή, το κρασί, το μέλι και την απόσταξη – μια ζωντανή πύλη προς την Αθήνα.
Συχνές ερωτήσεις : Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα μαθήματα μαγειρικής και τη γευσιγνωσία κρασιού στην Αθήνα
Πού μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα αυθεντικό μάθημα μαγειρικής στην Αθήνα;
Οι επισκέπτες συχνά αναζητούν εργαστήρια κοντά στο κέντρο, όπου μαγειρεύονται παραδοσιακές ελληνικές συνταγές σε ένα φιλικό, τοπικό περιβάλλον.
Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό μάθημα μαγειρικής στην Αθήνα;
Προετοιμασία διαφόρων ελληνικών πιάτων, με τοπικά υλικά, οικογενειακές συνταγές και ένα πλήρες γεύμα στο τέλος του μαθήματος.
Μπορείτε να συνδυάσετε μαθήματα μαγειρικής με γευσιγνωσία κρασιού στην Ελλάδα;
Ναι. Πολλά στούντιο προσφέρουν ένα μάθημα μαγειρικής ακολουθούμενο από μια γευσιγνωσία κρασιού, μια εξαιρετικά περιζήτητη επιλογή.
Είναι τα μαθήματα μαγειρικής στην Ελλάδα κατάλληλα για αρχάριους;
Ναι. Τα μαθήματα μαγειρικής στην Αθήνα είναι γενικά προσιτά σε όλα τα επίπεδα, ακόμη και σε άπειρους ταξιδιώτες.
Τι πρωτότυπα πράγματα μπορείτε να κάνετε στην Αθήνα;
Μαθήματα μαγειρικής, γευσιγνωσία κρασιού, ανακάλυψη του ελληνικού μελιού, εισαγωγή στο τσίπουρο, επισκέψεις στην αγορά… όλα φιλικές, πολιτιστικές εμπειρίες.
