Οι τοπικοί μας εταίροι
Λουκούμ Κούλου
Από το 1947, στην πόλη της Πάτρας, η ΛουκούμΚουλού έχει δεσμευτεί να διαιωνίζει την τέχνη του "λουκουμιού", του μαλακού, αφράτου τετραγώνου που απολαμβάνεται σε όλη την Ελλάδα.
Ένα ζαχαροπλαστείο που γεννήθηκε στη μεταπολεμική Ελλάδα
Η Λουκούμ Κούλου εμφανίστηκε σε μια εποχή που τα γλυκά ζαχαρωτά συμβόλιζαν την επιστροφή στις απλές απολαύσεις. Το οικογενειακό εργαστήριο, που ιδρύθηκε το 1947, επικεντρώθηκε στο λουκούμι, ένα γλυκό που κληρονομήθηκε από το ανατολικό εμπόριο και είναι βαθιά ριζωμένο στην ελληνική κουλτούρα. Η μάρκα έχτισε τη φήμη της στη συνέπεια των συνταγών της και στην ποιότητα των πρώτων υλών της.
Το λουκούμι ως βασική δραστηριότητα
Το λουκούμι είναι κεντρικό στοιχείο της ταυτότητας της εταιρείας. Οι παραδοσιακές γεύσεις του – τριαντάφυλλο, αμύγδαλο, μαστίχα και εσπεριδοειδή – έχουν αναπτυχθεί για να διατηρούν μια μαλακή, σταθερή υφή. Η γνώση της χρήσης της ζάχαρης, του αμύλου και του χρόνου πηκτωματοποίησης βρίσκεται στο επίκεντρο της τεχνογνωσίας που ξεχωρίζει το ΛουκούμΚουλού.
Τεχνική εμπειρογνωμοσύνη προσαρμοσμένη στις σύγχρονες ανάγκες
Η εταιρεία αναπτύσσει μια μονάδα παραγωγής ικανή να διαχειρίζεται μεγάλες ποσότητες. Οι διαδικασίες παραμένουν κοντά στην παράδοση, αλλά η βιομηχανική οργάνωση εξασφαλίζει τη συνέπεια που είναι απαραίτητη για τις πωλήσεις σε λιανοπωλητές και για τις εξαγωγές. Αυτή η ικανότητα καθιστά τη μάρκα έναν σταθερό παίκτη σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά.
Μια ποικίλη γκάμα που ξεπερνά το κλασικό λουκούμι
Εκτός από τα παραδοσιακά τετράγωνα, το Λουκούμ Κούλου προσφέρει ποικιλίες, μορφές “boukies” και ξηρότερες παραλλαγές όπως το “xeroloukoumo”. Τα προϊόντα αυτά δίνουν στο Λουκούμι ένα ευρύτερο φάσμα χρήσεων, από την καθημερινή απόλαυση μέχρι τα γκουρμέ δώρα και τις εξαγωγές για τις ελληνικές κοινότητες που ζουν στο εξωτερικό.
Ένα εμπορικό σήμα με διεθνή προσανατολισμό
Η Loukoum Koulou αποστέλλει τα προϊόντα της στην Ευρώπη, την Αμερική, την Αυστραλία και τη Μέση Ανατολή. Η κίνηση αυτή επιβεβαιώνει την αναγνώριση ενός προϊόντος που συνδέεται με την ελληνική ταυτότητα. Χάρη στη μεγάλη διάρκεια ζωής του, το λουκούμι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις γκουρμέ και τουριστικές αγορές.
Παράδοση, ζάχαρη και συνέπεια: οι πυλώνες του οίκου
Η εταιρεία βασίζεται σε απλά υλικά, συνέπεια και μια προσέγγιση πιστή στις αρχικές συνταγές. Αυτή η συνέπεια της επέτρεψε να επιβιώσει στο πέρασμα των δεκαετιών χωρίς να χάσει την αυθεντικότητά της ή το κοινό της. Η Λουκούμ Κούλου παραμένει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των παραδοσιακών γλυκών.
Συχνές ερωτήσεις: Συχνές ερωτήσεις για τον ελληνικό λουκούμι
Τι είναι το ελληνικό λουκούμι;
Γλυκό από ζάχαρη και άμυλο, αρωματισμένο με τριαντάφυλλο, φρούτα ή μαστίχα.
Μπορεί το λουκούμι να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Ναι. Η γλυκιά του σύνθεση και η ζελατινώδης υφή του σημαίνει ότι μπορεί να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ποιες γεύσεις λουκουμιού είναι οι πιο δημοφιλείς;
Το τριαντάφυλλο, το αμύγδαλο, η μαστίχα και τα εσπεριδοειδή είναι από τα πιο δημοφιλή αρώματα.
Το λουκούμι είναι ένα γκουρμέ δώρο;
Ναι. Πρόκειται για ένα τυπικό ελληνικό γλυκό, που απολαμβάνεται ως αναμνηστικό ή σε κουτί.
Από πού προέρχεται η ελληνική παράδοση του λουκουμιού;
Είναι εμπνευσμένο από την ανατολίτικη ζαχαροπλαστική, υιοθετήθηκε στη Μεσόγειο και ενσωματώθηκε στην ελληνική κουλτούρα με την πάροδο του χρόνου.
