Οι τοπικοί μας εταίροι
Κτήμα Costa Lazaridi
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη ιδρύθηκε στη Δράμα και συνδυάζει αμπελώνες, αποστακτήριο και μουσείο κρασιού σε μια μοναδική προσέγγιση που συνδυάζει την ελληνική παράδοση, την καινοτομία και την προώθηση μιας ζωντανής κληρονομιάς. Η εταιρεία παράγει κρασιά καθώς και τσίπουρο, κονιάκ και λικέρ, διατηρώντας παράλληλα μια ταυτότητα βαθιά συνδεδεμένη με το terroir της.
Ένας οίκος που ιδρύθηκε με τη φιλοδοξία να αποκαλύψει τις δυνατότητες του ελληνικού terroir
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη ιδρύθηκε στη Δράμα τη δεκαετία του 1970, πολύ πριν η περιοχή γίνει σημαντικός παίκτης στην ελληνική οινική σκηνή. Εκείνη την εποχή, η Δράμα δεν ήταν ακόμη στον χάρτη των σημαντικών αμπελώνων, αλλά ο Κώστας Λαζαρίδης συνειδητοποίησε ότι αυτοί οι λόφοι είχαν σπάνιες δυνατότητες. Φύτεψε ποικιλίες αμπέλου κατάλληλες για το ηπειρωτικό κλίμα και ξεκίνησε μια αμπελουργική αναγέννηση που θα έδινε στη Δράμα μια κεντρική θέση στο σύγχρονο ελληνικό κρασί. Η επιλογή αυτή σηματοδότησε την αρχή ενός οράματος που θα συνδύαζε την άμπελο, την απόσταξη και την πολιτιστική μετάδοση.
Ένας αμπελώνας που συνδυάζει ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες
Σήμερα, τα κτήματα της Δράμας και της Αττικής συνθέτουν ένα πλούσιο αμπελουργικό μωσαϊκό. Το Sauvignon Blanc, το Cabernet Sauvignon και το Merlot συνυπάρχουν με το Ασύρτικο και το Αγιωργίτικο. Η Κώστα Λαζαρίδη επιδιώκει μια ισορροπία μεταξύ της ελληνικής ταυτότητας και του διεθνούς ανοίγματος. Το κλίμα της Δράμας προσφέρει μια φυσική φρεσκάδα, ενώ τα ποικίλα εδάφη τελειοποιούν τα αρωματικά προφίλ. Τα κρασιά γίνονται όλο και πιο ακριβή και συμβάλλουν στην εδραίωση της φήμης της περιοχής.
Ένα ολοκληρωμένο αποστακτήριο: τσίπουρο, κονιάκ και λικέρ από το Λαζαρίδη
Το κτήμα συνεχίζει να αναπτύσσεται δημιουργώντας το δικό του αποστακτήριο. Αυτή η δομή παράγει το τσίπουρο Ιδώνικο, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αποστάγματα του κτήματος. Η απόσταξη με χαλκό παράγει ένα καθαρό, αρωματικό απόσταγμα που εκφράζει την ποιότητα των σταφυλιών. Το κονιάκ Μέθεξις δείχνει μια άλλη πτυχή του κτήματος. Είναι αποτέλεσμα απόσταξης επιλεγμένων κρασιών και ελεγχόμενης παλαίωσης, η οποία του προσδίδει αξιοσημείωτο βάθος. Τα λικέρ συμπληρώνουν αυτό το σύμπαν, όπως και το ούζο που παράγει ο οίκος.
Ένα μοντέλο που συνδυάζει το κρασί, την απόσταξη και τη γαστρονομία
Το κτήμα Costa Lazaridi διακρίνεται από μια σπάνια λογική: να προσεγγίζει το σταφύλι σε όλες του τις εκφράσεις. Το κρασί γίνεται η βάση μιας ευρείας ταυτότητας. Το τσίπουρο επιβεβαιώνει τη δύναμη του φρούτου. Το κονιάκ αφηγείται την ιστορία του χρόνου. Τα λικέρ παρατείνουν τα αρώματα. Αυτό το σφαιρικό όραμα προσδίδει συνοχή στο σύνολο της παραγωγής και τοποθετεί την εταιρεία μεταξύ των πιο ολοκληρωμένων φορέων της χώρας.
Oenotria Land: ένα μουσείο αφιερωμένο στο κρασί και την απόσταξη
Στην Αττική, η εταιρεία αναπτύσσει ένα μεγάλο πολιτιστικό έργο: την Oenotria Land. Το μουσείο αυτό παρακολουθεί την ιστορία του ελληνικού κρασιού και την ανάπτυξη της απόσταξης. Διαθέτει αρχεία, έργα τέχνης, εργαλεία αντίκες και ιστορικούς αποστακτήρες. Οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν τον κόσμο της εταιρείας μέσα από αισθητηριακές διαδρομές και χώρους γευσιγνωσίας. Η Oenotria Land ενσαρκώνει την επιθυμία της Costa Lazaridi να διατηρήσει και να μεταδώσει μια ζωντανή κληρονομιά.
Μια συνεχής αναζήτηση ισορροπίας μεταξύ παράδοσης και νεωτερικότητας
Το κτήμα εκσυγχρονίζει τις υποδομές του, σεβόμενο παράλληλα τα θεμέλιά του. Τα κελάρια συνδυάζουν αρχαίες τεχνικές με σύγχρονο εξοπλισμό. Το αποστακτήριο υιοθετεί ακριβείς μεθόδους για τη βελτίωση της αρωματικής συνοχής. Η εταιρεία προκρίνει πάντα την ποιότητα έναντι της βιομηχανικής παραγωγής. Αυτή η συνέπεια ενισχύει τη θέση της ως ένας από τους πιο αξιοσέβαστους παραγωγούς της Ελλάδας.
Ένα σπίτι που ενσαρκώνει την ποικιλομορφία της σύγχρονης Ελλάδας
Η Costa Lazaridi αντικατοπτρίζει μια Ελλάδα που καλλιεργεί, αποστάζει, καινοτομεί και αφηγείται την ιστορία της. Κάθε κλάδος της εταιρείας φέρει ένα μέρος αυτής της ταυτότητας: ο αμπελώνας εκφράζει το terroir, τα αποστάγματα παρατείνουν την παράδοση, το μουσείο μεταδίδει τον πολιτισμό. Η εταιρεία συγκεντρώνει αυτές τις διαστάσεις με ένα όραμα που υπερβαίνει την απλή παραγωγή.
Συχνές ερωτήσεις: Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το κτήμα Costa Lazaridi
Πού βρίσκεται το Costa Lazaridi Estate;
Το κτήμα βρίσκεται στη Δράμα και διαθέτει πολιτιστικό κέντρο, την Οινότρια Γη, στην Αττική.
Τι παράγει το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη;
Η εταιρεία παράγει κρασιά, τσίπουρο, κονιάκ, ούζο και διάφορα λικέρ.
Τι είναι το κονιάκ Methexis;
Πρόκειται για ένα κονιάκ που παρασκευάζεται από κρασιά που αποστάζονται και παλαιώνουν σε βαρέλια, φημισμένο για την αρωματική του πολυπλοκότητα.
Διαθέτει μουσείο το κτήμα Costa Lazaridi;
Ναι, η Οινότρια Γη παρουσιάζει την ιστορία του ελληνικού κρασιού, την απόσταξη και τα αρχεία της εταιρείας.
Χρησιμοποιεί το κτήμα ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών;
Ναι, εργάζεται με ελληνικές ποικιλίες όπως το Ασύρτικο και το Αγιωργίτικο, καθώς και με διεθνείς ποικιλίες.
