Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Πετρόμηλος Κρήτης
Ο Πετρόμηλος Κρήτης είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στο Τυμπάκι της Κρήτης και ειδικεύεται στις αρχαίες μεσογειακές πίτες και τα αρωματισμένα ελαιόλαδα, που παράγονται στο χέρι με μεράκι και παράδοση.
Βιοτεχνικές ρίζες και οικογενειακή παράδοση
Με έδρα το Τυμπάκι (Ρέθυμνο), ο Πετρόμηλος χρησιμοποιεί έναν ξυλόφουρνο εδώ και πολλές γενιές για να δημιουργήσει παραδοσιακά 100% βιολογικά παξιμάδια : σίκαλη, κριθάρι, μονόκοκκο, βρώμη, κεχρί… Όλα φτιαγμένα από τοπικά υλικά που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας.
Εμβληματικά προϊόντα & μεσογειακές γεύσεις
Παραδοσιακά παξιμάδια από αρχαία δημητριακά: σπέλτα, κριθάρι, χαρούπι, βρώμη, σίκαλη… όλα μαγειρεμένα σε ξυλόφουρνο.
Αρωματισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: μια σειρά από καρυκεύματα (σκόρδο, τσίλι, βασιλικός, μεσογειακά βότανα), ιδανικά για την ενίσχυση των πιάτων σας.
Γαστρονομικές και παραδοσιακές χρήσεις
Παξιμάδια: ιδανικά για ντάκο (κρητικό παξιμάδι), μουλιασμένο σε ζεστό νερό και στη συνέχεια με ντομάτες, τυρί και ελαιόλαδο.
Άλλες χρήσεις: ως συνοδευτικό σε σούπες, σαλάτες ή καλοκαιρινά πιάτα.
Αρωματισμένα έλαια: ιδανικά για γκουρμέ φινίρισμα, σε ντιπ ή για να ενισχύσουν τα μεσογειακά πιάτα σας.
Γευσιγνωσία
Ο Πετρόμηλος ευνοεί :
Σπιτικά και βιολογικά, με παραδοσιακή μαγειρική με ξύλα.
100% φυσικά αρωματισμένα έλαια, χωρίς πρόσθετα.
Η ποιότητα της γεύσης επιβραβεύεται από τους ειδικούς.
Υγιεινή & φυσική ποιότητα
Τα βιολογικά παξιμάδια μαρτυρούν την αυθεντική κρητική διατροφή, η οποία είναι γνωστή για την προστασία της από καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Τα αρωματισμένα έλαια είναι ποιοτικά έξτρα παρθένα έλαια, ενισχυμένα με τα αντιοξειδωτικά του σκόρδου, του βασιλικού ή του τσίλι – χωρίς χημικούς παράγοντες.
Βραβεία & αναγνώριση
Βραβεία γευσιγνωσίας 2021 – Χρυσό για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τους από τα βραβεία Olymp.
Μια φήμη που βασίζεται στην κρητική δεξιοτεχνία και αυθεντικότητα, η οποία κρίνεται από ειδικούς της γαστρονομίας μέσω βραβείων και δημοσιεύσεων.
