Οι τοπικοί μας εταίροι

Κρητική σπιτική μαγειρική

Φωλιασμένο στο Άδελε, κοντά στο Ρέθυμνο (Κρήτη), το Cretan Home Cooking προσφέρει ζεστά, πρακτικά εργαστήρια για να μάθετε, να μαγειρέψετε και να μοιραστείτε τα μυστικά της κρητικής γαστρονομίας, μέσα από ένα σπίτι, γύρω από έναν ξυλόφουρνο, με την αίσθηση της τοπικής φιλοξενίας.

Προέλευση και περιβάλλον: ένα κρητικό σπίτι για γούστο

Το Cretan Home Cooking είναι η προσωπική πρωτοβουλία μιας παθιασμένης μαγείρισσας, της Χρυσούλας, η οποία ανοίγει τις πόρτες του σπιτιού της για να μεταδώσει τις παραδοσιακές συνταγές του νησιού.
Η διεύθυνση, Adele, Ρέθυμνο, Κρήτη, εδραιώνει αυτή την εμπειρία σε μια πραγματική περιοχή, στην καρδιά του κρητικού πολιτισμού.

Το περιβάλλον – ένα φιλόξενο σπίτι με έναν παραδοσιακό ξυλόφουρνο – συμβάλλει στη δημιουργία μιας οικείας, αυθεντικής ατμόσφαιρας, μακριά από τα τουριστικά στερεότυπα.

Τι έχει να προσφέρει η Κρητική Σπιτική Μαγειρική: συνταγές, ανταλλαγή και εμβάθυνση

Τα εργαστήρια διαρκούν περίπου 3h30, κοστίζουν 75 ευρώ και περιλαμβάνουν την παρασκευή πολλών τυπικών πιάτων με τοπικά υλικά, συχνά από κοντινά αγροκτήματα ή παραγωγούς. Στη συνέχεια, το γεύμα μοιράζεται με όλους τους συμμετέχοντες.

Μεταξύ των συνταγών που μπορείτε να μάθετε ή να δοκιμάσετε σε αυτά τα μαθήματα:

Ορεκτικά όπως ντάκος, τζατζίκι, ελληνική σαλάτα, δροσιστικά, απλά, μεσογειακά.
Κύρια πιάτα: Gemista (γεμιστά λαχανικά), μουσακάς, γρανίτες, πιάτα που ψήνονται σε ξυλόφουρνο, παραδοσιακές και πλούσιες παρασκευές.
Επιδόρπια και γλυκά: λουκουμάδες, παραδοσιακά γλυκά, σπιτικά γλυκά, ανάλογα με την εποχή.

Όλα στην παράδοση της κρητικής κουζίνας: απλά προϊόντα, ελαιόλαδο, λαχανικά, βότανα, σεβασμός στη γη, ζεστή ατμόσφαιρα.
Το μενού μπορεί να προσαρμοστεί για τους συμμετέχοντες που είναι χορτοφάγοι ή έχουν διατροφικούς περιορισμούς.

Περισσότερο από ένα μάθημα: πολιτιστική και κοινωνική εμβάθυνση

Το Cretan Home Cooking είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γαστρονομικό εργαστήριο. Η εμπειρία ξεκινά με ένα ζεστό καλωσόρισμα, ελληνικό καφέ ή τσάι από βότανα, σπιτικά ορεκτικά (ψωμιά σε λάδι, γλυκά) και μια φιλική ατμόσφαιρα που θυμίζει την κρητική φιλοξενία.

Η συλλογική προετοιμασία, το μαγείρεμα στον ξυλόφουρνο, το μοίρασμα του γεύματος και η ανταλλαγή απόψεων με τον οικοδεσπότη συμβάλλουν στην πλήρη εμβάθυνση στην τοπική κουλτούρα. Πολλοί χρήστες του Διαδικτύου έχουν σχολιάσει τη ζεστασιά και τον αξέχαστο χαρακτήρα της εμπειρίας.

Πρόκειται για μια γαστρονομική, κοινωνική και πολιτιστική εμπειρία, έναν τρόπο κατανόησης της Κρήτης μέσα από το πιάτο, τη χειρονομία και τη συναναστροφή.

Συχνές ερωτήσεις: Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα εργαστήρια μαγειρικής με το Cretan Home Cooking

Πώς μπορώ να κλείσω ένα μάθημα μαγειρικής στην Κρήτη ή στο Ρέθυμνο;

Οι επισκέπτες συχνά προσπαθούν να κάνουν κράτηση μέσω διαδικτύου, καθώς τα εργαστήρια μαγειρικής έχουν περιορισμένο αριθμό θέσεων και εξαντλούνται γρήγορα κατά την υψηλή περίοδο.

Τι μαγειρεύετε συνήθως σε ένα μάθημα κρητικής μαγειρικής;

Τα εργαστήρια συχνά περιλαμβάνουν ντάκο, τζατζίκι, γεμιστά λαχανικά, μουσακά, σπιτικά ψωμιά, πιάτα που ψήνονται σε ξυλόφουρνο και μερικές φορές ένα παραδοσιακό γλυκό.

Είναι ένα εργαστήριο μαγειρικής στην Κρήτη κατάλληλο για οικογένειες και παιδιά;

Ναι, πολλά μαθήματα δέχονται παιδιά, καθώς οι κρητικές συνταγές είναι απλές, συμμετοχικές και κατάλληλες για αρχάριους.

Τα μαθήματα κρητικής μαγειρικής χρησιμοποιούν τοπικά υλικά;

Ναι. Τα εργαστήρια περιλαμβάνουν σχεδόν πάντα κρητικά προϊόντα: τοπικό ελαιόλαδο, εποχιακά λαχανικά, άγρια βότανα, τοπικά τυριά, μέλι ή ελληνικά γλυκά.