Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες

Campari Hellas

Το αποστακτήριο Καλογιάννης - Κουτσίκος, που βρίσκεται στη βιομηχανική ζώνη του Βόλου και ανήκει πλέον στην Campari Hellas S.A., συνεχίζει μια μακρά ελληνική παράδοση με γεύση γλυκάνισου, ενώ παράλληλα την επεκτείνει διεθνώς.

Μια βαθιά ριζωμένη βιομηχανική βάση στο Βόλο

Η Campari Hellas S.A., κληρονόμος της ποτοποιίας Καλογιάννης – Κουτσίκος, λειτουργεί από την 1η βιομηχανική περιοχή του Βόλου, στην καρδιά ενός σημαντικού αγροδιατροφικού κέντρου της Ελλάδας.
Η εταιρεία διαθέτει εκεί τις δικές της εγκαταστάσεις, δομημένες για την παραγωγή και εμφιάλωση αποσταγμάτων με άρωμα γλυκάνισου, τηρώντας παράλληλα τα τεχνικά πρότυπα και τις απαιτήσεις ποιότητας που χαρακτηρίζουν τον όμιλο Campari.

Ενώ το ούζο παραμένει η βασική δραστηριότητα, η εταιρεία ξεχωρίζει για ένα μοντέλο που συνδυάζει την τοπική παράδοση της απόσταξης με την τεχνογνωσία ενός διεθνούς ομίλου που δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 60 χώρες.

Ouzo 12 - Μια μάρκα που έχει γίνει εμβληματική

Το Ούζο 12 είναι το πιο γνωστό από τα προϊόντα του Βόλου.
Η ιστορική συνταγή του, που συνδέεται με τον αριθμό “12”, ο οποίος παραδοσιακά προέρχεται από το αρχικό βαρέλι “12” από το οποίο αντλήθηκε το ούζο, βασίζεται στην εκχύλιση βοτάνων και μπαχαρικών σε ουδέτερη αλκοόλη, ακολουθούμενη από απόσταξη για την παραγωγή ενός λεπτού προφίλ με άρωμα γλυκάνισου χωρίς βαρύτητα.

Η τοποθέτηση του εμπορικού σήματος του επιτρέπει να ενσαρκώνει μια μορφή ισορροπίας μεταξύ της λαϊκής παράδοσης και της εξαγώγιμης ταυτότητας. Σήμερα, το Ούζο 12 είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα ελληνικά ούζα διεθνώς.

Μια διαφοροποιημένη σειρά αποσταγμάτων με άρωμα γλυκάνισου

Το αποστακτήριο αναπτύσσει μια σειρά προϊόντων για να ενισχύσει το χαρτοφυλάκιό του:

12 λικέρ Gold Anis

Μια πιο ήπια, πιο μοντέρνα παραλλαγή, με λιγότερο γλυκάνισο από το κλασικό ούζο, που συχνά θεωρείται πιο προσιτό.

12 Λικέρ Hierbos

Ένα λικέρ που χρησιμοποιεί ένα συγκεκριμένο μείγμα αρωματικών βοτάνων, αναπτύσσοντας μια πιο σύνθετη και ζεστή παλέτα.

Ούζο Ναυτάκι

Ένα πιο παραδοσιακό ούζο, με τον κλασικό αρωματικό χαρακτήρα των αποσταγματοποιείων του Βόλου.

Συσκευασία

Το αποστακτήριο παράγει και εμφιαλώνει επίσης με σύμβαση, επιβεβαιώνοντας την τεχνική του ικανότητα και τη βιομηχανική του σημασία στην περιοχή.

Αυτό το ευρύ φάσμα αναφορών αντικατοπτρίζει την επιθυμία να καλυφθούν διάφορες προσεγγίσεις στα αποστάγματα με γεύση γλυκάνισου: παραδοσιακά, γλυκά, αρωματικά ή πιο εκφραστικά.

Ένα αποστακτήριο όπου συναντιούνται η παράδοση και η βιομηχανική οργάνωση

Πριν γίνει μέρος του ομίλου Campari, η δομή Καλογιάννης – Κουτσίκος ήταν ήδη γνωστή για την τεχνογνωσία της στα αποστάγματα με άρωμα γλυκάνισου και για τις τοπικές της ρίζες.
Η ένταξή της σε έναν διεθνή όμιλο δεν εξάλειψε αυτή την ταυτότητα: οι εγκαταστάσεις του Βόλου συνεχίζουν να παράγουν τα ιστορικά εμπορικά σήματα, ενώ επωφελούνται από ένα εκτεταμένο τεχνικό, υλικοτεχνικό και ποιοτικό δίκτυο.

Το αποτέλεσμα είναι ένας παίκτης που διατηρεί την ουσία των ελληνικών αποσταγμάτων, ενώ διαθέτει τους πόρους για να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη διεθνή ζήτηση.

Συχνές ερωτήσεις: Συχνές ερωτήσεις για την Campari Hellas (Ποτοποιείο Καλογιάννης - Κουτσίκος)

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Ouzo 12 και ενός κλασικού ούζου;

Το Ouzo 12 έχει ένα πιο λεπτό προφίλ, που χαρακτηρίζεται από μια επιλογή βοτάνων και μπαχαρικών που του δίνουν μια πιο ισορροπημένη γεύση γλυκάνισου σε σχέση με ορισμένες από τις πιο δυνατές εκδοχές.

Μπορεί το Ouzo 12 να καταναλωθεί σκέτο ή με νερό;

Και τα δύο είναι κοινά. Πολλοί το προτιμούν με λίγο φρέσκο νερό, το οποίο απελευθερώνει τα αρώματα και δημιουργεί το γαλακτώδες αποτέλεσμα που είναι χαρακτηριστικό του ούζου.

Ποια είναι η περιεκτικότητα του Ouzo 12 σε αλκοόλ;

Οι περισσότερες εκδόσεις είναι περίπου 38 έως 40% vol. ανάλογα με τη μορφή και την αγορά.

Το Ouzo 12 και το 12 Gold είναι το ίδιο πράγμα;

Το Ούζο 12 είναι ένα παραδοσιακό ούζο με άρωμα γλυκάνισου, ενώ το 12 Gold είναι πιο γλυκό, με λιγότερο άρωμα γλυκάνισου και συχνά θεωρείται πιο στρογγυλό στον ουρανίσκο.