Οι παραγωγοί μας
και οι τεχνίτες
Askra
Το ελαιόλαδο Άσκρα παράγεται στην περιοχή Άσκρα της Βοιωτίας, στους πρόποδες του Ελικώνα. Το ελαιόλαδο Askra αποτελεί μέρος μιας περιοχής με πλούσια ιστορία, που συνδέεται με τον ποιητή Ησίοδο, και διαθέτει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από ένα ηπειρωτικό terroir που είναι μοναδικό στην Ελλάδα.
Askra, μια χώρα γεμάτη ιστορία
Το χωριό Άσκρα είναι γνωστό ως η γενέτειρα του ποιητή Ησίοδου, ενός από τους πρώτους συγγραφείς της ελληνικής λογοτεχνίας.
Η περιοχή αυτή, που βρίσκεται στους πρόποδες του Ελικώνα, συνδέεται παραδοσιακά με τη γεωργία και την ελαιοκαλλιέργεια.
Το ελαιόλαδο Askra αποτελεί μέρος αυτής της συνέχειας μεταξύ της πολιτιστικής κληρονομιάς και της γεωργικής παραγωγής.
Ένα μοναδικό ηπειρωτικό terroir
Σε αντίθεση με τις νησιωτικές περιοχές, η Βοιωτία απολαμβάνει ένα πιο ηπειρωτικό κλίμα.
Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και η φύση του εδάφους επηρεάζουν την ανάπτυξη του ελαιοκάρπου και την αρωματική δομή του ελαιολάδου.
Το ελαιόλαδο Askra αντικατοπτρίζει αυτό το ιδιαίτερο terroir, με μια ξεχωριστή ταυτότητα στο ελληνικό τοπίο.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής επεξεργασίας
Το ελαιόλαδο Askra παράγεται με μηχανική ψυχρή εκχύλιση.
Η διαδικασία αυτή διατηρεί τα φυσικά αρώματα, τις φαινολικές ενώσεις και τη φρεσκάδα του προϊόντος.
Η ταξινόμηση ως έξτρα παρθένο εγγυάται ένα λάδι χωρίς αισθητηριακά ελαττώματα.
Ένα ισορροπημένο, δομημένο αρωματικό προφίλ
Το ελαιόλαδο Askra προσφέρει μια ισορροπία φρουτώδους, πικρής και πικάντικης γεύσης.
Αυτό το προφίλ το καθιστά κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα χρήσεων στην κουζίνα, διατηρώντας παράλληλα τη χαρακτηριστική του γεύση.
Λάδι για μαγείρεμα και γευσιγνωσία
Το ελαιόλαδο Askra χρησιμοποιείται κυρίως ωμό:
– σαλάτες
– ψητά λαχανικά
– ψάρια
– Μεσογειακά πιάτα
Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε σκέτο για να εκτιμήσετε την ισορροπία και τη φρεσκάδα του.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την Askra
Τι είναι το ελαιόλαδο Askra και από πού προέρχεται;
Το Ελαιόλαδο Άσκρα είναι ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στην περιοχή Άσκρα της Βοιωτίας, στους πρόποδες του Ελικώνα.
Τι κάνει την Άσκρα ένα τόσο ιδιαίτερο μέρος για το ελαιόλαδο;
Το κλίμα της Βοιωτίας είναι πιο ηπειρωτικό από τα ελληνικά νησιά, γεγονός που επηρεάζει την ανάπτυξη των ελιών και το αρωματικό προφίλ του λαδιού.
Είναι το ελαιόλαδο Askra έξτρα παρθένο ελαιόλαδο;
Ναι. Λαμβάνεται με μηχανική ψυχρή εκχύλιση χωρίς χημικό εξευγενισμό.
Πώς χρησιμοποιώ το ελαιόλαδο Askra στην κουζίνα;
Χρησιμοποιείται κυρίως ωμό, ως τελική πινελιά στα πιάτα για να διατηρήσει τα αρώματα και τη φρεσκάδα του.
Μπορεί το ελαιόλαδο Askra να καταναλωθεί μόνο του;
Ναι. Όπως όλα τα ποιοτικά ελαιόλαδα, μπορεί να δοκιμαστεί σκέτο για να αναλυθεί η φρουτώδης και ισορροπημένη γεύση του.
