Περιγραφή

Η ακριβής έκφραση του Assyrtiko

Το ελληνικό λευκό κρασί Alargo του Δουλουφάκη προέρχεται από τις Δαφνές, στην καρδιά της Κρήτης. Φτιαγμένο από 100% σταφύλια Ασύρτικο, είναι ένα τέλειο παράδειγμα της ισορροπίας μεταξύ της έντασης, της φρεσκάδας και της μεταλλικότητας.

Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, που ενισχύονται από μια διακριτική νότα αλατιού. Στο στόμα, η δομή παραμένει απλή, ζωντανή και κομψή, ενώ η μακρά, φωτεινή επίγευση δίνει την εντύπωση καθαρότητας. Κάθε γουλιά αντανακλά το ακριβές, μοντέρνο στυλ του κτήματος Δουλουφάκη.

Ένα κρασί με ισορροπία και χαρακτήρα

Αυτό το λευκό ελληνικό κρασί συνοδεύει ιδανικά τη μεσογειακή κουζίνα: ψάρια στη σχάρα, θαλασσινά, σαλάτες ή φρέσκα τυριά. Η φυσική του ζωντάνια και το κομψό του άρωμα το καθιστούν ιδανικό συνοδευτικό για τα καλοκαιρινά γεύματα. Σερβίρεται ελαφρώς διατηρημένο με απλή ψύξη και εκφράζει την καθαρότητα της ποικιλίας σταφυλιού και τη μοναδική προσωπικότητα του terroir των Δαφνών.

Συχνές ερωτήσεις για το ελληνικό λευκό κρασί Alargo :

• Τι κάνει το ελληνικό λευκό κρασί Alargo μοναδικό;

Το κρασί Alargo ξεχωρίζει για την καθαρότητα και την ενέργειά του. Καλλιεργείται στις Δαφνές, νότια του Ηρακλείου, το Ασύρτικο αποκτά στρογγυλάδα και βάθος. Συνδυάζει φρεσκάδα, ένταση και κομψότητα, ενώ εκφράζει τη λεπτή μεταλλικότητα των κρητικών ασβεστολιθικών εδαφών.

• Πώς διαφέρει το κρητικό ασύρτικο από αυτό της Σαντορίνης;

Το Ασύρτικο από την Κρήτη, όπως αυτό από το Κτήμα Δουλουφάκη, διατηρεί την οξύτητα της ποικιλίας, ενώ προσφέρει περισσότερα φρούτα. Είναι λιγότερο αυστηρό από τα ηφαιστειακά κρασιά της Σαντορίνης και πιο εύπλαστο. Ως αποτέλεσμα, αυτό το κρητικό λευκό κρασί ξεχωρίζει για την ισορροπία του και την ευκολία κατανάλωσης.

• Ποιο είδος πιάτου ενισχύει καλύτερα το Alargo;

Το Alargo είναι ιδανικό με μεσογειακή κουζίνα: ψάρια στη σχάρα, χταπόδι, θαλασσινά ή ψητά λαχανικά. Ταιριάζει επίσης καλά με ήπια τυριά ή ένα λεμονάτο ριζότο. Κάθε συνδυασμός αποκαλύπτει τον αλμυρό χαρακτήρα του και την όμορφη ένταση.

• Ποια είναι η φιλοσοφία πίσω από το κτήμα Δουλουφάκη;

Το κτήμα συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη ακρίβεια. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με βιώσιμες μεθόδους και τα κρασιά οινοποιούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να διατηρήσουν την καθαρότητα και τη φρεσκάδα τους. Αυτή η προσέγγιση, που βασίζεται στην ειλικρίνεια του terroir, παράγει απλά, φωτεινά κρασιά.

• Πώς διατηρώ το ελληνικό λευκό κρασί Alargo μετά το άνοιγμα;

Μετά το άνοιγμα, ξαναφελώστε το μπουκάλι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Το κρασί παραμένει φρέσκο για δύο ημέρες, μερικές φορές για τρεις. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρεί την ισορροπία και τα αρώματά του, ειδικά αν προστατεύεται από τον αέρα.