Περιγραφή

Η ένταση του Λιάτικου, ενισχυμένη με την παλαίωση

Το ελληνικό ερυθρό κρασί Grande Réserve Δαφνές του Οινοποιείου Δουλουφάκη ενσαρκώνει τη δύναμη και την κομψότητα της ποικιλίας Λιάτικο. Αυτό το ξηρό ερυθρό κρασί παλαιώνει για δώδεκα μήνες σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια δώδεκα μήνες στη φιάλη, για να αναπτύξει πολυπλοκότητα και βάθος.

Στη μύτη, αποκαλύπτει αρώματα ώριμων φρούτων, σύκου, κακάο και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, η υφή του είναι γεμάτη και μεταξένια. Οι λεπτές, τέλεια ενσωματωμένες τανίνες υποστηρίζουν μια ισορροπημένη δομή. Τέλος, η μακρά, ελαφρώς δρύινη επίγευση απεικονίζει όλη την τεχνογνωσία του κτήματος.

Ένα εξαιρετικό ελληνικό κόκκινο κρασί

Σερβιρισμένο στους 18°C, αυτό το Liatiko Grande Réserve είναι ιδανικό συνοδευτικό για κόκκινα κρέατα, πιάτα με σάλτσα ή κυνήγι. Επίσης, ενισχύει τα ώριμα τυριά και τις πλούσιες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Παλαίνοντας για αρκετά χρόνια, αποκτά μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, προσφέροντας νότες δέρματος, καφέ και βανίλιας.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με Ελληνικό κόκκινο κρασί Grande Réserve Dafnes :

• Γιατί το Grande Réserve Dafnes θεωρείται ένα μεγάλο κρητικό κρασί;

Συνδυάζει τον πλούτο της ποικιλίας Λιάτικο με τη μακρά παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσει μεγάλη πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα την ισορροπία και την κομψότητα. Επίσης, αντικατοπτρίζει πιστά το μοναδικό terroir των Δαφνών.

• Πώς επηρεάζει η παλαίωση σε δρύινο ξύλο τη γεύση του ελληνικού ερυθρού κρασιού Dafnes Grande Réserve;

Ο χρόνος παραμονής σε δρύινα βαρέλια προσθέτει δομή, καθώς και αρώματα βανίλιας και κακάο. Μαλακώνει τις τανίνες και εμπλουτίζει την υφή. Τέλος, δημιουργεί μια λεπτή ισορροπία μεταξύ δύναμης και φινέτσας.

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ελληνικού κρασιού Dafnes Grande Réserve και ενός κλασικού Λιάτικου;

Το Grande Réserve επωφελείται από την παρατεταμένη παλαίωση. Ως αποτέλεσμα, αποκτά βάθος, ενώ ένα νεότερο Λιάτικο παραμένει ελαφρύ και φρουτώδες. Τα αρώματα εξελίσσονται προς ξυλώδεις νότες και γλυκά μπαχαρικά.

• Μπορεί το Grande Réserve Dafnes να μεταγγιστεί πριν από το σερβίρισμα;

Ναι, είναι ακόμη και ενδεδειγμένο. Ο αερισμός για περίπου είκοσι λεπτά μαλακώνει τις τανίνες και αποκαλύπτει πλήρως τα αρώματα. Ως αποτέλεσμα, το κρασί γίνεται πιο ελαστικό και πιο σύνθετο.

• Ποια πλούσια πιάτα ταιριάζουν καλύτερα με το ελληνικό κόκκινο κρασί Dafnes Grande Réserve;

Αυτό το ισχυρό κρασί ταιριάζει τέλεια με κυνήγι, βραστά πιάτα ή σκληρά τυριά. Συμπληρώνει επίσης θαυμάσια πικάντικες σάλτσες και κρέατα σχάρας. Από την άλλη πλευρά, κυριαρχεί εύκολα σε πιο ντελικάτα πιάτα.