Πράσινες ελιές Χαλκιδικής σε άλμη | 390 gr

Περιγραφή

Εμβληματικές ελιές από τη χερσόνησο της Χαλκιδικής

Ανακαλύψτε τις αυθεντικές πράσινες ελιές Χαλκιδικής, που καλλιεργούνται στη χερσόνησο της Χαλκιδικής στη βόρεια Ελλάδα. Η περιοχή αυτή φημίζεται για την ποιότητα των σαρκώδων ελιών της. Οι ελιές Χαλκιδικής επιλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμες και διακρίνονται για το μεγάλο τους μέγεθος. Επιπλέον, η σαρκώδης υφή τους εκτιμάται ιδιαίτερα κατά τη δοκιμή.

Χειρονακτική συγκομιδή και παραδοσιακή τεχνογνωσία

Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι μεταξύ τέλους Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, την ιδανική εποχή για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη ωρίμανση. Η συλλογή με το χέρι διατηρεί την ακεραιότητα του καρπού. Έτσι, κάθε ελιά διατηρεί το φυσικό της σχήμα. Επιπλέον, η μέθοδος αυτή εξασφαλίζει προσεκτική επιλογή και σταθερή ποιότητα γεύσης.

Φυσική ζύμωση σε άλμη

Μετά τη συγκομιδή, οι ελιές Χαλκιδικής ζυμώνονται αργά σε φυσική άλμη. Χάρη σε αυτή την παραδοσιακή μέθοδο, ο καρπός παραμένει ανέπαφος καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Ως αποτέλεσμα, οι γεύσεις αναπτύσσονται σταδιακά, χωρίς την προσθήκη τεχνητών πρόσθετων. Επιπλέον, η άλμη εξισορροπεί τη γεύση, ενώ διατηρεί μια σταθερή, ευχάριστη υφή στον ουρανίσκο.

Μια ευέλικτη ελιά για το μεσογειακό τραπέζι

Χάρη στη γενναιόδωρη σάρκα τους, οι πράσινες ελιές Χαλκιδικής είναι ιδανικές τόσο για απεριτίφ όσο και για ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών χρήσεων. Προστίθενται εύκολα σε σαλάτες, μεζέδες ή μεσογειακά πιάτα. Τέλος, το σχήμα των 390 γρ. σημαίνει ότι μπορούν να καταναλωθούν σταδιακά, ενώ παραμένουν πρακτικές για καθημερινή χρήση.

Συχνές ερωτήσεις για τις πράσινες ελιές Χαλκιδικής σε άλμη :

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των ελιών Χαλκιδικής και των άλλων πράσινων ελιών;

Οι ελιές Χαλκιδικής διακρίνονται για το μεγαλύτερο μέγεθος και την παχύτερη σάρκα τους.

• Η ζύμωση σε άλμη αλλάζει τη γεύση των ελιών;

Η άλμη αναπτύσσει τις φυσικές γεύσεις, ενώ παράλληλα προσφέρει ισορροπία μεταξύ αλατότητας και γλυκύτητας.

• Περιέχουν οι ελιές Χαλκιδικής πρόσθετα;

Όχι, η ζύμωση βασίζεται σε μια φυσική άλμη, χωρίς τεχνητά πρόσθετα.

• Είναι οι ελιές Χαλκιδικής κατάλληλες για χορτοφαγική διατροφή;

Ναι, η σύνθεση βασίζεται αποκλειστικά σε συστατικά φυτικής προέλευσης.

• Ποιο ποτό ταιριάζει με τις ελιές Χαλκιδικής;

Οι ελιές Χαλκιδικής ταιριάζουν με ένα λευκό ξηρό κρασί, ένα ροζέ ή ένα μεσογειακό απεριτίφ.