Περιγραφή

Γεύση και χρήσεις

Τα αποξηραμένα μανιτάρια, επίσης γνωστά ως Boletus edulis, έχουν το παρατσούκλι ο βασιλιάς των μανιταριών. Η ξυλώδης, γενναιόδωρη γεύση τους απογειώνει κάθε συνταγή. Η αρωματική τους ένταση ταιριάζει απόλυτα με κρέας, ψάρι, ζυμαρικά ή λαχανικά. Βελτιώνουν επίσης τα ριζότο, τις ομελέτες και τις σούπες. Έτσι μπορείτε να μετατρέψετε απλά πιάτα σε γκουρμέ δημιουργίες.

Εύκολη προετοιμασία

Ενυδατώστε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε τα και χρησιμοποιήστε τα αμέσως. Το αρωματικό νερό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσετε σάλτσες και ζωμούς.

Συστατικά και ποιότητα

Συστατικά: 100% αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Η αφυδάτωσή τους συμπυκνώνει τις γεύσεις και διατηρεί μια ευχάριστη υφή. Αποκτάτε ένα ευγενές, αυθεντικό και γευστικό μανιτάρι, διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Πρακτική διατήρηση

Κρατήστε το φακελάκι σας μακριά από υγρασία και θερμότητα. Κλείστε προσεκτικά μετά το άνοιγμα. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές βάζο. Ιδανικά, καταναλώστε το εντός 3 έως 6 μηνών.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τους αποξηραμένους μπιζελιούς :

• Πώς ενυδατώνω αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι;

Βυθιστείτε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε και μαγειρέψτε αμέσως. Σουρώστε το νερό και χρησιμοποιήστε το για να αρωματίσετε τα πιάτα σας.

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αποξηραμένων και φρέσκων μανιταριών;

Περίπου 10 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών ισοδυναμούν με 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών. Προσαρμόστε ανάλογα με τις ανάγκες σας και την επιθυμητή ένταση.

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί το νερό από το μούλιασμα των αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι;

Ναι, αυτό το εξαιρετικά αρωματικό νερό κάνει τις σάλτσες, τα ριζότο και τις σούπες υπέροχες. Φιλτράρετε πριν από τη χρήση για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες.

• Πώς πρέπει να αποθηκεύονται οι αποξηραμένοι μπιζέλιες μετά το άνοιγμα;

Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές βάζο, μακριά από το φως και την υγρασία. Ιδανικά, καταναλώστε τα εντός 3 έως 6 μηνών.

• Σε ποιες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι αποξηραμένοι μανιτάρια;

Ταιριάζουν τέλεια με κρέας, ψάρι, ζυμαρικά, λαχανικά και δημητριακά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν ομελέτες, σούπες και γκρατίν.