Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

17 Ιουλίου, 2024

Pain Surprise Grec fait Maison

Un pain surprise revisité aux saveurs grecques, idéal pour un apéritif convivial ou un buffet. Découvrez une variété de mezzés grecs traditionnels cachés dans un délicieux pain de campagne. Parfait pour impressionner vos invités et les transporter en Grèce le temps d’un repas.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 40

Temps de repos 1 30

Total Time 2 40

Course Απεριτίφ

Cuisine γαλλική γλώσσα, Ελληνικά

Servings personnes

Calories 350 kcal

Equipment

1 grand bol
1 Saladier
1 Linge humide
1 Plan de travail fariné
1 Four
1 Plaque de cuisson
1 Papier sulfurisé
1 Couteau à pain
1 Emporte-pièce pour le pain
Petits bols pour les garnitures

Ingredients

Ingrédients pour le Pain :

500 gr farine à pain
300 ml eau tiède
1 sachet de levure de boulanger sèche
1 c. à c. sucre
2 c. à c. sel
2 c. à s. huile olive

Ingrédients pour la Garniture :

200 gr tzatziki
200 gr tarama
150 gr feta
150 gr graviera (ou kefalotyri)
150 gr kasseri
200 gr poivrons rouges grillés
150 gr louza (filet de porc séché)
150 gr pastourma (boeuf séché aux épices)
Olives kalamata pour la décoration

Instructions

Instructions pour la préparation du Pain :

Dans un bol, mélangez la levure et le sucre avec un peu d'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure activée et l'huile d'olive.
Ajoutez progressivement le reste de l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Huilez votre emporte-pièce puis farinez-le. Dégazez la pâte. Mettez ensuite votre pâte à l'intérieur et attendez jusqu'à ce qu'elle pousse une deuxième fois et forme une boule. Attention à ce qu'elle ne déborde pas, puis passez à l'étape suivante en attendant.

Cuisson du Pain :

Préchauffez le four à 220°C (430°F).
Enfournez pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsque vous tapotez le dessous. Cela dépend également du type de four.
Laissez refroidir complètement sur une grille.

Préparation des Garnitures :

Coupez la feta, le graviera et le kasseri en petits morceaux.
Coupez les poivrons rouges grillés en lanières.
Disposez les louza et pastourma en tranches fines.

Montage du Pain Surprise :

Une fois le pain refroidi, coupez le haut du pain pour créer un "chapeau" et évidez délicatement l'intérieur du pain en laissant une croûte épaisse.
Commencez par faire le tour de la croute à l'intérieur puis faire trois incisions que se rejoigne en Y avec votre couteau à un centimètre au dessous du socle de votre pain. Le gros bloc de mie devrait alors sortir normalement. N'hésitez pas à regarder la vidéo pour cette étape.
Remplissez les petites sandwichs avec les différentes garnitures : tzatziki, tarama, des morceaux de feta, de graviera, de kasseri, des lanières de poivrons rouges grillés, et des tranches de louza et pastourma.
Le but est que vos tranches soient fines et qu'elles se tiennent entre elles. Si vous n'êtes pas très à l'aise, utiliser des petits pots déjà prêt de crème type tarama et tzatziki et étaler.
Remettre ensuite les différents sandwichs dans la croute du pain.
Replacez le "chapeau" du pain.
Décorez avec des olives kalamata ou les restes de vos sauces a côté pour que vos invités puissent manger à la fin la croute de votre pain.

Video

Nutrition

Serving: 150grCalories: 350kcal

Keyword απεριτίφ, Ελληνική κουζίνα, mezzé, Ψωμί έκπληξη, Ταραμά, τζατζίκι

Tried this recipe?Let us know how it was!

Μια έκρηξη γεύσεων με τη συνταγή για το ελληνικό ψωμί-έκπληξη

Μια συγχώνευση γαστρονομικών παραδόσεων

Το Greek Surprise Bread είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό ορεκτικό: είναι ένας αληθινός συνδυασμός μεσογειακών γαστρονομικών παραδόσεων, φέρνοντας μια πλούσια και αυθεντική γευστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά. Αυτό το πιάτο συνδυάζει την τέχνη του παραδοσιακού ψησίματος με τις μοναδικές γεύσεις του ελληνικού μεζέ, προσφέροντας έναν μοναδικό και γευστικό συνδυασμό. Φανταστείτε ένα ψωμί που έχει κρούστα εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά, που περιέχει θησαυρούς της ελληνικής γαστρονομίας. Αυτό το ψωμί έκπληξη είναι μια πρόσκληση για ταξίδι, επιτρέποντάς σας να ανακαλύψετε ή να ανακαλύψετε ξανά τις τυπικές γεύσεις της Ελλάδας.

Σπιτικό ψωμί που ξεχειλίζει από γεύσεις

Η μαγεία αυτού του ψωμιού έκπληξη βρίσκεται στον πλούτο και την ποικιλομορφία των επικαλύψεων του. Κάθε φέτα αποκαλύπτει μια νέα στρώση γεύσεων, από κρεμώδες τζατζίκι και ταραμά μέχρι αλμυρά τυριά όπως φέτα, γραβιέρα και κασέρι. Οι ψητές κόκκινες πιπεριές προσθέτουν μια γλυκιά και καπνιστή πινελιά, ενώ οι φέτες λούζας και παστουρμάς προσθέτουν μια πικάντικη και αλμυρή νότα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει αρμονικά διαφορετικές υφές και γεύσεις, δημιουργώντας μια αληθινή γαστρονομική συμφωνία στο στόμα. Με την ενσωμάτωση αυτών των τυπικών υλικών, το ψωμί έκπληξη γίνεται ένας φόρος τιμής στις ελληνικές σπεσιαλιτέ, ιδανικό για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας.

Ένα γιορτινό και φιλικό πιάτο

Το ελληνικό ψωμί έκπληξη είναι το ιδανικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η εντυπωσιακή παρουσίασή του και οι ποικίλες γεύσεις το καθιστούν τέλεια επιλογή για μπουφέ και δείπνα απεριτίφ. Αυτό το ψωμί, χωριάτικο και εκλεπτυσμένο, τραβάει αμέσως την προσοχή και προκαλεί την περιέργεια. Αν το κόψετε σε φέτες μπροστά στους καλεσμένους σας, θα αποκαλυφθεί μια πολύχρωμη και νόστιμη ποικιλία από γαρνιτούρες που σίγουρα θα τους εκπλήξουν και θα τους ενθουσιάσουν. Είναι ένα πιάτο που ενσαρκώνει το εορταστικό και φιλικό πνεύμα της ελληνικής κουζίνας, καλώντας όλους να μοιραστούν μια στιγμή απόλαυσης γύρω από το τραπέζι.

Μια απλή προετοιμασία για ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα

Παρά την περίτεχνη εμφάνισή του, το ελληνικό ψωμί έκπληξη είναι σχετικά απλό στην παρασκευή του. Το κλειδί της επιτυχίας βρίσκεται στην προετοιμασία της σπιτικής ζύμης ψωμιού, η οποία απαιτεί λίγη υπομονή αλλά εγγυάται ένα γευστικό αποτέλεσμα. Ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής, θα μπορέσετε να φτιάξετε στην εντέλεια τραγανό, χρυσαφένιο ψωμί, έτοιμο να το γεμίσετε με νόστιμες ελληνικές σπεσιαλιτέ. Η ικανοποίηση να σερβίρεις σπιτικό ψωμί έκπληξη, γεμάτο με αυθεντικές γεύσεις, αξίζει τον κόπο που επενδύθηκε. Είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να εμπλέξετε παιδιά ή φίλους στην κουζίνα, κάνοντας την προετοιμασία ακόμα πιο φιλική.

Αυθεντικά και θρεπτικά συστατικά

Εκτός από την εξαίσια γεύση τους, τα υλικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το ψωμί έκπληξη είναι και ευεργετικά για την υγεία σας. Το Τζατζίκι, για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, χάρη στο ελληνικό γιαούρτι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του. Η φέτα και άλλα τυριά παρέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη, απαραίτητα για υγιή οστά και μύες. Οι ψητές κόκκινες πιπεριές είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, ενώ τα αλλαντικά, όπως η λούζα και ο παστουρμάς, παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Αυτό το ψωμί έκπληξη λοιπόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό και ισορροπημένο, ιδανικό για ένα φιλικό και υγιεινό γεύμα.

Μια γαστρονομική εξερεύνηση μέσα από ελληνικούς μεζέδες

Το ελληνικό ψωμί έκπληξη σάς επιτρέπει να ανακαλύψετε μια ποικιλία από παραδοσιακούς μεζέδες, που ο καθένας φέρνει μια μοναδική και ξεχωριστή γεύση. Το Τζατζίκι, με το μείγμα από γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο, προσφέρει κρεμώδη φρεσκάδα, ενώ ο ταραμάς από αυγοτάραχο ψαριού προσθέτει μια νότα αλμυρού και ουμάμι. Η φέτα, με την εύθρυπτη υφή και την πικάντικη γεύση της, έρχεται σε ωραία αντίθεση με την πιο απαλή και κρεμώδη γραβιέρα και το κασέρι. Οι ψητές κόκκινες πιπεριές προσφέρουν καπνιστή γλυκύτητα και τα αλλαντικά, όπως η λούζα και ο παστουρμάς, προσφέρουν πλούσια, πικάντικα αρώματα. Κάθε μπουκιά από αυτό το ψωμί έκπληξη είναι μια πρόσκληση για ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ελλάδα.

Προσαρμόσιμη συνταγή

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα αυτού του ελληνικού ψωμιού έκπληξη είναι η ευελιξία του. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τις επικαλύψεις με βάση τις προτιμήσεις σας ή αυτά που έχετε στη διάθεσή σας. Προσθέστε γεμιστές ελιές, αποξηραμένες ντομάτες ή ακόμα και αποξηραμένα φρούτα για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις και τις υφές. Πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη τυριών ή αλλαντικών για να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή αυτού του πιάτου. Αυτή η συνταγή είναι επίσης ιδανική για χρήση μεζέ που περισσεύει ή άλλους.

Η ελληνική πιατέλα τυριών και αλλαντικών αναδεικνύει τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Τα τυριά παρασκευάζονται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, συχνά από οικογενειακές φάρμες. Τα αλλαντικά παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους, χρησιμοποιώντας τοπικά μπαχαρικά και βότανα. Επιλέγοντας αυτά τα προϊόντα, στηρίζετε τους ντόπιους παραγωγούς και γιορτάζετε τον πλούτο του ελληνικού terroir.

Μοιραστείτε το

Πρόσφατα Άρθρα

Θέα του παραδοσιακού λιμανιού της Πάρου με τα λευκά σπίτια και το αστραφτερό Αιγαίο Πέλαγος

Επισκεφθείτε την Πάρο: παραλίες, χωριά, ιστορία και συμβουλές για την εξερεύνηση του νησιού των Κυκλάδων

Παραδεισένιες παραλίες, ασβεστωμένα χωριά, παραδοσιακά πανηγύρια και νόστιμη κουζίνα: η Πάρος είναι ένα νησί των Κυκλάδων που προσφέρει το τέλειο μείγμα χαλάρωσης, πολιτισμού και αυθεντικότητας. Σε αυτό το άρθρο, εξερευνήστε όλα όσα κάνουν την Πάρο τόσο γοητευτική: τη φύση, την ιστορία και τον ελληνικό τρόπο ζωής.

Ζάκυνθος. Το νησί των φυσικών θαυμάτων. Παραλίες. Ελλάδα. Θάλασσα.

Ζάκυνθος: Το ελληνικό νησί με τα γαλαζοπράσινα νερά, τους βράχους και τα αυθεντικά χωριά

Τιρκουάζ παραλίες, εντυπωσιακοί βράχοι, μυστηριώδη ναυάγια, αυθεντικά χωριά και παρθένα φύση: η Ζάκυνθος απευθύνεται σε ταξιδιώτες που αναζητούν απόδραση και συγκινήσεις. Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε όλα τα φυσικά και πολιτιστικά θαύματα του νησιού για να προετοιμαστείτε για μια αξέχαστη διαμονή.

Κατηγορίες

Κατηγορίες

🎁 10 δωρεάν στην πρώτη σας παραγγελία από €40 με τον κωδικό NEW 🎁

Πίνακας περιεχομένων