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Domaine Paterianakis
Situé près d’Héraklion, le Domaine Paterianakis est l’un des pionniers de la viticulture biologique crétoise, réunissant cépages autochtones, savoir-faire familial et expériences œnotouristiques dans un environnement montagneux préservé.
Une histoire familiale ancrée dans la viticulture crétoise
Fondé par Emmanuel Paterianakis, le domaine représente aujourd’hui la troisième génération d’une famille engagée dans une viticulture attentive à la biodiversité, au sol et aux cépages crétois.
Le site officiel indique clairement l’orientation : une production de vins certifiés biologiques, issus de parcelles situées en altitude, dans l’arrière-pays d’Héraklion.
La philosophie repose sur la combinaison d’un héritage viticole ancien et d’une vision contemporaine : cépages locaux, fermentation maîtrisée, intervention minimale, respect de la nature crétoise.
Un domaine certifié biologique, dédié aux cépages autochtones
Le Domaine Paterianakis est reconnu comme le premier domaine crétois certifié biologique dans sa région.
La production fait la part belle aux variétés crétoises :
Vidiano, cépage emblématique devenu porte-étendard d’une nouvelle génération de vins blancs crétois ;
Plyto, variété rare et longtemps menacée, relancée grâce au travail de vignerons tels que Paterianakis ;
Kotsifali, cépage rouge crétois aux notes typiques d’épices et de fruits mûrs.
À cela s’ajoutent des cépages internationaux, utilisés de manière mesurée pour compléter certaines cuvées.
Le cadre montagneux, l’altitude et la conduite biologique des vignobles permettent d’obtenir des vins équilibrés, avec une fraîcheur structurelle rare sous climat méditerranéen.
Vins, spiritueux et produits artisanaux
Si le vin constitue le cœur du domaine, Paterianakis produit également :
raki / tsikoudia distillé selon la tradition crétoise ;
liqueurs, élaborées à partir de fruits ou plantes locales ;
huile d’olive issue de leurs parcelles ;
produits issus de la ferme familiale.
Cette diversification n’affaiblit pas l’identité du domaine : elle reflète la tradition crétoise d’exploiter chaque élément du terroir.
Les cuvées, rouges, blancs, rosés, monocépages, assemblages, se distinguent par leur sobriété aromatique, leur structure équilibrée, et par une mise en avant de la typicité plutôt que de la puissance.
Œnotourisme : dégustations, visites et immersion dans le paysage crétois
Le domaine ne se limite pas à la production : il accueille visiteurs et amateurs pour dégustations guidées, visites du vignoble, et expériences œnotouristiques au cœur des collines crétoises.
Les expériences proposées incluent :
dégustations verticales de cuvées ;
découverte des cépages crétois ;
parcours dans les vignobles ;
visite du chai et des installations ;
possibilité d’accueillir groupes et événements privés.
L’ensemble se déroule dans un cadre calme, loin des zones touristiques massives, ce qui renforce l’impression d’authenticité.
Les visiteurs découvrent la viticulture crétoise de manière concrète : sols, exposition, vendanges, élevage, cépages anciens, traditions locales.
Un domaine qui porte l’identité crétoise vers le haut
Paterianakis occupe une place particulière dans la viticulture crétoise :
pionnier de la certification biologique,
défenseur des cépages autochtones,
producteur stable avec une identité claire,
acteur œnotouristique structuré,
domaine familial où la transmission reste essentielle.
Son positionnement illustre la montée en qualité des vins crétois des vingt dernières années : retour aux variétés locales, précision technique, visite d’un terroir encore trop peu connu hors de Grèce.
FAQ : Questions fréquentes sur les dégustations et domaines viticoles en Crète
Où faire une dégustation de vin en Crète près d’Héraklion ?
Les voyageurs recherchent souvent des domaines situés autour d’Héraklion, dans les zones viticoles centrales, accessibles en voiture ou en taxi.
Quels cépages trouve-t-on dans les vins crétois ?
Les plus typiques sont Vidiano, Plyto, Liatiko, Kotsifali et Mandilari, des variétés locales mises en avant dans les domaines de l’île.
Combien coûte une dégustation de vin en Crète ?
Les dégustations varient généralement entre 10 et 25 €, selon le nombre de vins, la visite du chai ou du vignoble.
Faut-il réserver une dégustation dans un domaine crétois ?
Oui, la plupart des domaines demandent une réservation, surtout durant la haute saison touristique.
Les domaines crétois proposent-ils des vins biologiques ?
Oui, plusieurs domaines, dont certains pionniers, se sont tournés vers la viticulture biologique ou biodynamique, reflétant l’évolution qualitative du vignoble crétois.
