Unsere Produzenten
und Handwerker
Vassilakis Estate
Vassilakis Estate verkörpert seit 1865 die kretische Tradition des Olivenanbaus. Das Familienunternehmen liegt im fruchtbaren Tal von Mirabello und bietet ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra, aber auch Wein, Tsikoudia und Oliven, die aus einem über vier Generationen überlieferten Know-how hervorgegangen sind. Jedes Produkt spiegelt die Authentizität Kretas und das Erbe der Familie Vassilakis wider.
Eine Geschichte der Exzellenz rund um das Olivenöl von Vassilakis Estate
Vassilakis Estate liegt in der Nähe von Neapoli im Bezirk Lasithi und gehört zu den ältesten Olivenölproduzenten der Region. Seit der Gründung des Unternehmens wurde die Leidenschaft der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, um das wertvolle Know-how zu bewahren. Darüber hinaus hält sich das Weingut strikt an die traditionellen Methoden und integriert nach und nach moderne Anlagen. Auf diese Weise bleibt die Qualität über die Jahre hinweg konstant, ohne die Authentizität oder die handwerkliche Seele des Produkts zu beeinträchtigen. Heute ist Vassilakis Estate die perfekte Verkörperung des Gleichgewichts zwischen kretischem Erbe und zeitgenössischen Anforderungen.
Emblematische Produkte aus der Region
Der landwirtschaftliche Betrieb von Vassilakis bietet eine bemerkenswerte Vielfalt:
Natives Olivenöl extra Koroneiki Olivenöl: mild, fruchtig, kalt gepresst mit einem außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt (0,1-0,3 %).
Öl „Charisma“ (Standard & Bio) Öl: Perfekt für den täglichen Gebrauch oder zur Langzeitkonservierung.
Mouratolia-Oliven Eine seltene und delikate lokale Sorte, die für ihre Feinheit bekannt ist.
Tsikoudia, Rakomelo & Liköre. Toskoukio: aus den Weinbergen des Weinguts.
Kretische Weine Kretische Weine: werden aus Trauben hergestellt, die vor Ort angebaut werden.
Nebenprodukte Honig, Brot, Gewürze – alle nach althergebrachten Rezepten.
Sensorische Analyse und Vorteile von Olivenöl Vassilakis Estate
Die Qualität des Koroneiki-Öls beruht auf einem subtilen Gleichgewicht zwischen grüner Fruchtigkeit, leichter Bitterkeit und milder Wärme im Abgang. Aufgrund seines sehr niedrigen Säuregehalts wird es als Ultra-Premium-Öl eingestuft. Es ist auch :
Reich an natürlichen Antioxidantien
Ideal für eine gesunde mediterrane Ernährung
Langfristig stabil, keine schnelle Oxidation
Hervorragend geeignet für die Verwendung als Rohkost und zum sanften Kochen.
Tourismus und sensorische Erfahrungen
Das Landgut Vassilakis Estate bietet seinen Besuchern einzigartige, immersive Angebote:
Friendly Olive Tour Führung durch die historische Mühle (1865)
Discover Crete Entdeckung der lokalen Produkte mit Verkostung
Wine & Olive Oil Combo Food & Oil: Kombinationen aus 4 Ölen und 5 Weinen
Picknicks in den Weinbergen Für eine Gourmet-Pause im Herzen von Kreta
Diese Erfahrungen ermöglichen es Ihnen, die Geheimnisse der Herstellung zu verstehen und gleichzeitig die Essenz des kretischen Bodens zu schmecken.
Auszeichnungen für Vassilakis Estate Olivenöl auf internationaler Ebene
Im Laufe der Jahre hat sich Vassilakis Estate als eine der besten mediterranen Produktionen vonnativem Olivenöl extra etabliert. Dank konstanter Strenge und einer Leidenschaft, die seit 1865 weitergegeben wird, erhielt die Marke mehr als 20 internationale Auszeichnungen erhalten.Die Qualität des Olivenöls wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, die von der außergewöhnlichen Qualität des Öls zeugen.
Zu den bemerkenswertesten Auszeichnungen gehören :
NYIOOC World Olive Oil Competition. – USA: mehrere Gold- und Silbermedaillen
TerraOlivo – Israel: Grand Prestige Gold Medaille
Berlin GOOA (Global Olive Oil Awards) – Deutschland: Gold und Silber für die Produktreihen Charisma und Premium
Athena International Olive Oil Competition (Internationaler Olivenöl-Wettbewerb) – Griechenland: Auszeichnungen für sensorisches Gleichgewicht und nachhaltiges Engagement
Diese Auszeichnungen würdigen nicht nur die außergewöhnlichen organoleptischen Qualitäten der von Vassilakis Estate hergestellten Öle (grüne Fruchtigkeit, Feinheit, aromatische Intensität), sondern auch den gesamten ethischen Ansatz: Ernte bei optimaler Reife, Kaltpressung, vollständige Rückverfolgbarkeit und Verzicht auf Zusatzstoffe.
Mit anderen Worten, jede Auszeichnung spiegelt das Engagement des Weinguts für die Verbindung von kretischer Tradition, technischer Innovation und sensorischer Exzellenz wider. Die internationale Anerkennung stärkt den Ruf von Vassilakis Estate als Referenz in der Welt des hochwertigen Olivenöls.
Häufig gestellte Fragen über Olivenöl und kretische Produkte
Was sind die Vorteile von nativem Olivenöl extra?
Natives Olivenöl extra ist von Natur aus reich an Antioxidantien und Vitamin E und hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Sein Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren fördert eine gute Herz-Kreislauf-Gesundheit und erleichtert die Verdauung im Alltag.
Wie kann ich ein Premium-Olivenöl verkosten?
Um das volle Aroma zu genießen, wird empfohlen, ihn roh zu verzehren. Sie können ihn zum Beispiel über einen Salat, gedünstetes Gemüse oder frisches Brot streuen. Auf diese Weise kommen die fruchtigen und pfeffrigen Noten voll zur Geltung.
Was ist der Unterschied zwischen Standard-Olivenöl und Bio-Olivenöl?
Bio-Olivenöl stammt aus Olivenhainen, die ohne chemische Düngemittel und Pestizide bewirtschaftet werden. Darüber hinaus erfüllt es strenge Zertifizierungsstandards, die ein reines und umweltfreundliches Produkt garantieren.
Kann man ein Olivenöl produzierendes Landgut auf Kreta besuchen?
Ja, einige Landgüter wie Vassilakis Estate heißen Besucher willkommen. Bei diesen Besuchen können Sie die Mühle besichtigen, verschiedene Öle probieren und die Herstellungsschritte besser verstehen. Außerdem können Sie so in die lokale Kultur eintauchen.
