Pitenis wurde als ein Unternehmen für handwerklich hergestellte Leckereien gegründet und hat seinen familiären Hintergrund beibehalten, während es sich gleichzeitig modernisiert hat: 2003 wurde eine neue Produktionsstätte eröffnet, die die Marke in Richtung Export und Innovation katapultierte. Inzwischen gibt es mehr als 200 Produkte, die die griechischen kulinarischen Traditionen mit zeitgenössischen Akzenten verbinden.