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Mama's Roots
Mama's Roots ist ein kulinarisches Studio, das in einem neoklassizistischen Gebäude im Kerameikos-Viertel untergebracht ist und Reisende und Einheimische zu mediterranen Kochkursen, Weinproben und gastronomischen Erlebnissen mit griechischer Tradition einlädt.
Ein Ort der Küche, der Gastfreundschaft und der Weitergabe von Informationen
Mama’s Roots entstand aus einer einfachen Praxis: Kochen für die Familie, Freunde und Verwandte.
Diese Philosophie ist in jedem Detail spürbar: Das Team betrachtet das Kochen als einen Akt der Gastfreundschaft, ein Mittel, um eine Tür zur griechischen Kultur und ihren Düften zu öffnen.
Das Studio befindet sich im Athener Stadtteil Kerameikos, einem Gebiet, in dem sich :
antike Überreste,
zeitgenössischen Gassen,
alternative Atmosphäre,
Reisende und Einwohner.
Wenn Sie die Räumlichkeiten betreten, finden Sie einen hellen Raum aus weißem Stein vor, der zum Kochen, Austauschen und Teilen von mediterranen Aromen konzipiert wurde.
Mediterraner Kochkurs: Eintauchen in die griechischen Aromen
Mama’s Roots stellt ihre Kurse als eine Reise zu den gastronomischen Wurzeln zusammen:
Familienrezepte,
einfache und traditionelle Techniken,
Produkte von Athener Märkten,
Bio-Kräuter und -Gemüse,
Mamma-ähnliche“ Küche, großzügig und warm.
Die Sitzungen ermöglichen es, den kulturellen Ursprung jedes Gerichts zu verstehen, warum welche Kräuter verwendet werden, warum welche Speisen gekocht werden und wie die Tradition weitergegeben wurde.
Nach der Zubereitung des Menüs genießen die Teilnehmer ihr Essen im blühenden Hof in einer freundlichen Atmosphäre.
Verschiedene Erfahrungen: Wein, Honig, Tsipouro
Mama’s Roots beschränkt sich nicht nur auf Kochkurse.
Sie bieten auch :
– Wine Tasting
Geführte Verkostung griechischer Weine mit Schwerpunkt auf den mediterranen Rebsorten und der Geschichte der Weinherstellung in Griechenland.
– Honey Harvest
Entdeckung des griechischen Honigs, Gewinnung, Verkostung und Erklärung der zentralen Rolle der Bienenzucht in der Esskultur.
– Tsipouro Destillation
Eine Einführung in eine der symbolträchtigsten Spirituosen Griechenlands mit einer Präsentation der traditionellen Methoden.
– Thematische Workshops
Je nach Saison: vegetarische Küche, traditionelle Mahlzeiten, regionale Spezialitäten, Marktprodukte.
Eine lebendige Athener Erfahrung
Mama’s Roots verkörpert eine neue Art von gastronomischem Akteur:
– keine Berufsschule,
– kein Restaurant,
sondern ein Haus der kulinarischen Geselligkeit,
, in das man kommt, um zu lernen, zu probieren, zu diskutieren und an der griechischen Gastfreundschaft teilzunehmen.
Sie vereinen Gastronomie, Kultur, Nachbarschaft, Wein, Honig, Destillation, ein lebendiges Tor zu Athen.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Kochkursen, Weinproben in Athen
Wo kann man in Athen einen authentischen Kochkurs besuchen?
Besucher suchen oft nach Werkstätten in der Nähe des Zentrums, wo traditionelle griechische Rezepte in einer lokalen und freundlichen Umgebung gekocht werden.
Was beinhaltet ein typischer Kochkurs in Athen?
Zubereitung verschiedener griechischer Gerichte, lokaler Zutaten, Familienrezepte und einer kompletten Mahlzeit am Ende des Kurses.
Kann man in Griechenland Kochkurse mit Weinproben kombinieren?
Ja, viele Studios bieten einen Kochkurs mit anschließender Weinprobe an, ein sehr beliebtes Angebot.
Sind Kochkurse in Griechenland für Anfänger geeignet?
Ja, Kochkurse in Athen sind in der Regel für alle Niveaustufen geeignet, auch für Reisende ohne Erfahrung.
Was kann man als originelle Aktivität in Athen unternehmen?
Kochkurse, Weinproben, Entdeckung des griechischen Honigs, Einführung in Tsipouro, Marktbesuche… gesellige und kulturelle Erlebnisse.
