Unsere Produzenten
und Handwerker
Ktima Toplou
Ktima Toplou, ein Weingut in Sitia, produziert biologische Weine und kretischen Raki im Herzen des historischen Klosters. Verkostungen, Kultur und Natur vereint.
Ein einzigartiges spirituelles und weinbauliches Erbe
Im Herzen von Ostkreta, zwischen Sitia und dem historischen Kloster Toplou, liegt das Weingut Ktima Toplou, ein Ort, an dem Spiritualität und Weinbau seit mehr als vier Jahrhunderten zusammenleben. Dieses emblematische Gebiet wurde von den Mönchen von Toplou gegründet und hat ein seltenes Erbe geschaffen, in dem Tradition, biologische Landwirtschaft und Moderne aufeinandertreffen.
Das Weingut, das heute von der Familie Tsompanakis sorgfältig geführt wird, setzt die Produktion fort, die auf der Reinheit des kretischen Terroirs beruht, und wendet gleichzeitig Methoden an, die die Natur und die Zeit respektieren.
Charaktervolle Weine mit alten Wurzeln
Die Weinberge von Ktima Toplou gedeihen auf lichtdurchfluteten, kalkhaltigen Lehmböden. Die Rebsorten Thrapsathiri, Vilana und Vidiano für die Weißweine und Kotsifali, Mandilari und Syrah für die Rotweine sind intensiv und ausgewogen.
Die Cuvées sind biologisch zertifiziert und zeichnen sich durch ihre aromatische Präzision und mineralische Frische aus. Zu den bemerkenswertesten gehören :
Toplou Organic White: Ein lebhafter Weißwein mit Noten von Zitrone, Mandel und Wildblumen.
Toplou Red: Ein harmonischer, komplexer Blend, in dem sich rote Früchte, Gewürze und samtige Tannine vereinen.
Thrapsathiri Reserve: Ein seltener Ausdruck des Terroirs von Sitia, voll und golden.
Jeder Wein spiegelt den Reichtum des mediterranen Klimas wider, das von den Meereswinden gemildert wird.
Raki, Olivenöl und kretische Gastfreundschaft
Das Weingut bietet nicht nur Wein, sondern auch eine traditionelle Brennerei, in der der Toplou Raki aus dem Trester des Weinguts hergestellt wird.
Diese klare und intensive Spirituose wird langsam zweifach destilliert und bietet eine bemerkenswerte Reinheit, die dem kretischen Geist entspricht.
Das kaltgepresste native Olivenöl extra von Toplou rundet das Erlebnis ab. Es besticht durch seine flüssige Textur, seine grüne Fruchtigkeit und seine Aromen von Artischocken und frischen Mandeln.
Besichtigung und Verkostung auf dem Weingut
Die Besucher können das Anwesen durch eine umfassende sensorische Erfahrung kennenlernen:
Besichtigung des Klosters und des Weinbergs: Eintauchen in einen geschichtsträchtigen Ort.
Geführte Weinprobe: Erkundung verschiedener Weine, Öle und des berühmten Raki Toplou.
Shop vor Ort: Auswahl an preisgekrönten Weinen, Ölen, Seifen und kretischen Kunsthandwerksprodukten.
Die friedliche Umgebung, umgeben von Hügeln und Olivenhainen, bietet eine einzigartige Kulisse, um die Verbindung zwischen Land, Tradition und Spiritualität zu verstehen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Ktima Toplou ist eines der am meisten ausgezeichneten Weingüter auf Kreta. Seine Weine werden regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet: Decanter World Wine Awards, Berlin Wine Trophy, Thessaloniki Wine Competition.
Sein Engagement für den ökologischen Landbau hat dem Weingut auch das offizielle EU Organic Farming Label eingebracht.
Warum sollten Sie Ktima Toplou besuchen?
Genießen Sie eines der schönsten Weingüter Kretas.
Für ein authentisches Erlebnis zwischen Wein, Raki und Kulturerbe.
Entdecken Sie eine beispielhafte biologische Landwirtschaft an einem geschichtsträchtigen Ort.
FAQ - Häufig gestellte Fragen über Ktima Toplou und den Wein von Sitia
Kann man Ktima Toplou besuchen?
Ja, es werden täglich Führungen organisiert. Sie umfassen das Kloster, den Weinkeller, die Brennerei und Wein- und Ölproben.
Was sind die typischen Rebsorten, die in Toplou angebaut werden?
Das Weingut baut kretische Sorten wie Thrapsathiri, Vilana, Vidiano, Kotsifali und Mandilari sowie Syrah an.
Sind die Weine von Ktima Toplou biologisch zertifiziert?
Ja, der gesamte Weinberg wird nach den Prinzipien des zertifizierten biologischen Landbaus bewirtschaftet, der die lokale Biodiversität respektiert.
Wird auf dem Landgut auch Raki produziert?
Ja, der Toplou Raki wird vor Ort nach einer traditionellen Methode destilliert, die von den Mönchen des Klosters übernommen wurde.
Müssen Sie für eine Weinprobe reservieren?
Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere im Sommer, um eine persönliche Erfahrung und einen maßgeschneiderten Empfang zu gewährleisten.
