Unsere Produzenten
und Handwerker
Kritsa Landwirtschaftliche Genossenschaft
Die 1927 in Kritsa (Kreta) gegründete Genossenschaft hat fast 900 Erzeugermitglieder und bietet natives Olivenöl extra von höchster Qualität an, das das Ergebnis einer kollektiven Expertise ist, die seit fast einem Jahrhundert weitergegeben wird.
Eine lange Geschichte, die in Kritsa verwurzelt ist
Die Kooperative liegt auf 300-700 m Höhe in den Hügeln um Kritsa bis zur Bucht von Mirabello und genießt ein halb-bergiges Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung, das perfekt für den Anbau von Koroneiki ist.
Die Mühle wurde 1937 eröffnet. Die gemeinsame Zusammenstellung der Oliven ermöglicht eine sofortige Pressung am selben Tag, wodurch ein Säuregehalt von stets unter 0,3 % und eine einheitliche Qualität gewährleistet werden. .
Moderne Ausstattung im Dienste der Tradition
Die Genossenschaft verfügt über :
Neuere Anlagen mit Maschinen von Alfa Laval, 700 Tonnen Edelstahltanks;
Verschiedene Abfülllinien (60 ml bis 5 L) ;
Internationale Zertifizierungen: ISO 9001, ISO 22000/HACCP
Die Jahresproduktion beträgt ca. 950.000 kg natives Olivenöl extra.
Geschmacksprofil und gesundheitliche Vorteile
Ein duftendes Öl mit intensiver grüner Fruchtigkeit, pfeffrigen Gewürznoten und zurückhaltender Bitterkeit.
Reich an Polyphenolen (etwa 574 ppm), geeignet für die gesundheitsbezogene Angabe EU 432/2012 wegen seines positiven Beitrags gegen oxidativen Stress.
Kontrollierter Säuregehalt und Stabilität dank einer schnellen und sorgfältigen Pressung.
Qualität und Analysen
Die Genossenschaft zeichnet sich durch die Kohärenz zwischen Tradition und Innovation aus:
Schnelle Kaltpressung, Säuregehalt <0,3 %.
Reich an Polyphenolen (574 ppm) mit gesundheitlichen Vorteilen (entzündungshemmend, antioxidativ).
ISO/HACCP-Zertifizierungen, die eine einwandfreie Sicherheit und Rückverfolgbarkeit gewährleisten.
Perfekt für Tisch und Gesundheit
In der Küche: Verfeinert Salate, Suppen, Gemüse und Fisch.
Roh: ermöglicht eine Verkostung mit dem Löffel, um das volle Aroma zu genießen.
Kritsa-Öl ist auch für seine milde kosmetische Verwendung bekannt (z.B. Haar-/Hautpflege).
Auszeichnungen & Anerkennung
Mario Solinas Quality Award (International Olive Council) im Jahr 2008, Kategorie sortenreine Koroneiki.
Goldmedaille bei den Berlin Global Olive Oil Awards, Erwähnung Global Elite Oils 2020.
Mehrere Medaillen bei den Top 50 EVOO Athens 2021, International Olive Oil Competition Zurich 2011, Gold Taste London 2012, etc.
