Unsere Produzenten
und Handwerker
Katsaros Destillerie
Im Herzen von Thessalien, in Tírnavos, befindet sich ein Haus, das seit 1856 Trauben und Kräuter zu ikonischen griechischen Destillaten verarbeitet.
Eine uralte Wurzel im Land von Tírnavos
Die Geschichte von Katsaros begann 1856: in der Region Tírnavos in Thessalien, wo Weinbau und Destillationskunst miteinander verflochten sind. Die Familie Katsaros, heute in der vierten Generation, bewahrt ein Rezeptgeheimnis, eine der ältesten Ouzo-Destillerien in Griechenland oder sogar der Welt.
Die Website erklärt, dass „die Kunst des Destillierens in sich selbst Unruhe und hohe Erwartungen“ für diese griechischen Spirituosen birgt.
Ein reiches Portfolio: Ouzo, Tsipouro, Weine & Liköre
Katsaros gibt sich nicht mit einem einzigen Produkt zufrieden:
Ouzo Týrnavou Katsaros: emblematisch, einer der historischen Ouzos.
Tsipouro Týrnavou Katsaros Family: Destillat aus Traubentrester, ohne oder mit Anis.
Ouzo Jivaeri & Tsipouro Jivaeri: Ergänzende Produktreihen.
Katsaros Liköre / Katsaros 5 Star: unter ihren Produkten erwähnt.
4 Generations Wines (Rot, Weiß): Weingut, das mit der Destillerie verbunden ist.
Diese Vielfalt ermöglicht es Katsaros, die griechischen Traditionen in Spirituosen und Wein abzudecken und so seine multidimensionale Identität zu festigen.
Das Know-how: Terroir, Destillation und Strenge
Die Destillerie befindet sich in Tírnavos, in einer Region, die historisch dem Weinbau gewidmet ist. Das Profil von Katsaros erwähnt eine Fläche von 6.000 m², auf der „Technologie in Harmonie mit Geschichte und Tradition koexistiert“.
Die Ausstattung umfasst handgefertigte kupferne Destillierapparate, moderne Edelstahltanks und eine automatisierte Abfüllanlage mit einer Kapazität von 2.000 Flaschen pro Stunde.
Mit dieser Kombination aus Tradition (Rezeptur seit 1856) und kontrollierter Industrialisierung verfolgt Katsaros einen Ansatz, bei dem jedes Produkt die Pflege von mehreren Generationen trägt.
Eine Marke, die in der griechischen Kultur verwurzelt ist
In der griechischen Vorstellung sind Ouzo und Tsipouro mehr als nur Alkohol: sie sind Symbole der Geselligkeit, des Teilens und der Region. Die Katsaros Destillerie mit ihrer langen Geschichte verkörpert dieses soziale Temperament. Die Tatsache, dass ihre ersten Exporte bis 1930 zurückreichen (Frankreich, Ägypten, USA), zeigt, wie groß ihr Einfluss ist.
Das Produkt „Ouzo Týrnavou Katsaros“ ist als Teil der thessalischen und nationalen Tradition anerkannt.
Produktpositionierung und Potenzial
Katsaros präsentiert sich nicht als „kleine unbekannte handwerkliche Produktion“, sondern als ein historisches Haus, das in der Lage ist, in großem Maßstab zu produzieren und dabei eine starke Identität zu bewahren. Dies macht es für einen Premium-Katalog interessant, der Geschichte, Bodenständigkeit und Vielfalt miteinander verbinden möchte.
Die Hauptprodukte können einzeln oder in einer Reihe (Ouzo, Tsipouro, Alterung) hervorgehoben werden. Das Storytelling ist reichhaltig: „160 Jahre Geschichte“, „4 Generationen“, „handwerkliche Destillation + Technologie“.
FAQ : Häufig gestellte Fragen über Katsaros Distillery
Welche Arten von Spirituosen produziert Katsaros?
Sie produzieren Ouzo (Ouzo Týrnavou Katsaros), Tsipouro (Tsipouro Týrnavou Katsaros Family), Liköre und Weine (Rot/Weiß „4 Generations“).
Wie lange gibt es die Katsaros Destillerie schon?
Das Haus geht auf das Jahr 1856 in Tírnavos, Thessalien, zurück.
Was macht den Tsipouro oder Ouzo von Katsaros unverwechselbar?
Das Familienrezept, das seit Generationen gepflegt wird, die Verwendung von handwerklichen Destillationsverfahren (copper stills) und die Verankerung im Weinbaugebiet von Tírnavos.
Produziert Katsaros auch Wein?
Ja, zu ihren Produktlinien gehören PGI „4 Generations“ Rot- und Weißweine.
Welche spezifischen Marken finden Sie bei Katsaros?
Zu den Marken gehören: Ouzo Týrnavou Katsaros, Tsipouro Týrnavou Katsaros Family, Ouzo Jivaeri, Tsipouro Jivaeri, Katsaros 5 Star, sowie deren Weine.
