Unsere Produzenten
und Handwerker

Evlogia

Evlogia ist eine kleine Familienproduktion, die auf der Pinakades Farm auf Kreta ansässig ist. Sie zeichnet sich durch ihr handwerkliches Können und ihren Respekt für natürliche Zutaten aus. Dank einer sorgfältigen Auswahl von lokal angebauten Früchten werden die Konfitüren ohne Konservierungsstoffe und Zuckerzusatz hergestellt. Außerdem ist das Verfahren bewusst minimal gehalten: ein sanftes Kochen ohne Zusatzstoffe oder Pektin, um Aromen und Textur zu bewahren.

Evlogia: Authentische Produktion auf der Pinakades-Farm

Evlogia ist eine kleine Familienproduktion, die auf der Pinakades Farm auf Kreta angesiedelt ist. Der Hof erstreckt sich über 84 Morgen und liegt am Ufer des Flusses Evinos in einer unberührten natürlichen Umgebung. Die Früchte werden nicht nur sorgfältig ausgewählt, sondern auch nach einem seit Generationen überlieferten handwerklichen Verfahren verarbeitet. Daher werden die Marmeladen ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe hergestellt. Außerdem folgt jedes Rezept einem minimalen Prozess mit schonendem Kochen, wodurch sowohl der Geschmack als auch die Nährwerte erhalten bleiben.

Konfitüren ohne Zuckerzusatz von Evlogia

Die Früchte werden in der Region angebaut und bei voller Reife von Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt dann direkt auf der Farm, ohne Zugabe von Pektinen, Farbstoffen oder künstlichen Stoffen. Diese sorgfältige Methode bewahrt nicht nur die Textur, sondern auch die Aromen der Früchte. Darüber hinaus wird die Oxidation durch das Kochen bei niedriger Temperatur begrenzt und der Nährwert erhalten.

Ein vielfältiges, handwerkliches Sortiment, das von Evlogia zusammengestellt wurde.

Evlogia bietet eine vielfältige Auswahl an klassischen Konfitüren, die aus sorgfältig ausgewählten mediterranen Früchten wie Kirsche, Feige, Zitrone oder Pfirsich hergestellt werden. Zusätzlich zu diesen traditionellen Rezepten entwickelt Evlogia auch originellere Kreationen mit gewagten Geschmackskombinationen, wie z.B.:

Kirsche & Kitt
Kirsche & Zartbitterschokolade
Waldfrüchte

Neben den Marmeladen erweitert die Boutique ihr Angebot mit anderen hausgemachten Produkten. Dazu gehören :

Erdnussbutter
Tahini
Lokaler Honig

Jedes Produkt spiegelt das Engagement von Evlogia für eine einfache, handwerkliche Herstellung wider, die mit den Werten der Natürlichkeit übereinstimmt.

Zertifizierte Produktion: Evlogia's Qualitätsverpflichtung

Die Herstellung erfolgt in einer modernen Werkstatt, die auf die Einhaltung von Umwelt- und Gesundheitsstandards ausgelegt ist. Darüber hinaus ist die gesamte Produktionskette nach IFS (International Featured Standards) zertifiziert, was ein hohes Maß an Hygiene, Qualität und Transparenz garantiert. Mit diesem Ansatz unterstreicht Evlogia sein Engagement für die Natürlichkeit und den Respekt für den Verbraucher.

Gourmet-Ideen, um diese Konfitüren anders zu genießen

Die Konfitüren von Evlogia können auf vielfältige Weise im Alltag verwendet werden, je nach Moment oder Lust und Laune:

Morgens zum Frühstück auf einer Scheibe Brot oder mit Naturjoghurt gemischt.
Zweitens, um Pfannkuchen, Smoothies oder hausgemachte Desserts zu verfeinern und dabei einen ausgewogenen Geschmack beizubehalten.
Und schließlich in einer süß-salzigen Version, mit Frischkäse oder in einer fruchtigen Vinaigrette.

Neben ihrem natürlichen Geschmack macht es ihre einfache Zusammensetzung einfach, sie in eine gesunde und leckere Ernährung zu integrieren.

Einfache Inhaltsstoffe, die die Natürlichkeit bewahren

Evlogia setzt auf eine kurze, klare und transparente Zutatenliste. Infolgedessen wird in jedem Rezept der rohe Geschmack der Frucht ohne unnötige Zusätze hervorgehoben. Die Herstellung erfolgt konsequent im Einklang mit den Jahreszeiten, der Region und dem natürlichen Rhythmus des Anbaus.