Beschreibung

Ein Destillat aus dem Terroir der Kykladen

Der handgefertigte griechische Tsipouro von Makryonitis wird auf Syros, im Herzen der Kykladen, hergestellt. Er wird aus kykladischem Traubentrester hergestellt. Der Hersteller sammelt den Trester bei kleinen Weinkellereien auf den Inseln.

Zweitens verwendet er drei Rebsorten: Monemvasia, Assyrtiko und Serfiotiko. Auf diese Weise drückt das Destillat ein Profil aus, das dem kykladischen Terroir treu bleibt.

Langsame Gärung, dann 12-stündige Destillation

Zunächst fermentiert der Hersteller den Trester langsam und kontrolliert bei niedriger Temperatur, damit dieses handwerklich hergestellte griechische Tsipouro-Destillat seine primären Aromen behält.

Anschließend destilliert er in einem 12-stündigen Zyklus und trennt das Herzstück präzise vom Destillat. So führt dieser kontrollierte Ansatz zu einem klaren und ausgewogenen Ergebnis.

Reifung und Charakter des Destillats

Nach der Destillation reift der Tsipouro mindestens sechs Monate vor der Abfüllung. Auf diese Weise gewinnen die Aromen an Ausgewogenheit und Feinheit.

Das Destillat hat einen Alkoholgehalt von 38 % vol, ein Grad, der den aromatischen Ausdruck unterstützt, ohne die Verkostung zu dominieren. Der Produzent beschreibt diskrete Aromen, die für das Land der Kykladen repräsentativ sind.

Schließlich erhielt dieser handgefertigte Tsipouro, der in Griechenland hergestellt wurde, eine Auszeichnung bei einem internationalen Wettbewerb in Thessaloniki.

Häufig gestellte Fragen zu handgefertigtem griechischen Tsipouro :

• Was ist Tsipouro in Griechenland?

Tsipouro ist ein Branntwein, der aus der Destillation von Traubentrester gewonnen wird. In Griechenland wird er vor allem bei geselligen Anlässen getrunken, oft zusammen mit kleinen salzigen Häppchen.

• Was ist der Unterschied zwischen einem handwerklich hergestellten Tsipouro und einem industriellen Tsipouro?

Ein handwerklich hergestellter Tsipouro basiert auf kleineren Mengen und einer genauen Kontrolle jedes Schrittes. Der Hersteller legt Wert auf das aromatische Gleichgewicht und den Ausdruck der Traube, anstatt den Geschmack zu standardisieren.

• Ist handwerklich hergestellter griechischer Tsipouro ein starker Alkohol?

Ja, aber das Gleichgewicht hängt von der Art der Herstellung ab. Ein handwerklich hergestellter griechischer Tsipouro legt oft mehr Wert auf aromatische Feinheit als auf rohe Kraft.

• Ist Tsipouro eine gute Geschenkidee?

Ja, und eine kleine Flasche handgemachter Tsipouro ist eine originelle Idee für Liebhaber von Spirituosen und regionalen Produkten.

• Wie lange ist griechischer Tsipouro haltbar?

Ja, solange die Flasche geschlossen bleibt, ist die Aufbewahrung kein besonderes Problem. Nach dem Öffnen sollten Sie die Flasche jedoch vor Licht und Wärme schützen.