Beschreibung

Ein Tsipouro, der unter dem Einfluss des Mikroklimas von Syros gealtert ist.

Dieser gereifte griechische Tsipouro wird auf Syros von der Makryonitis-Destillerie hergestellt. Zunächst einmal ist er Teil eines handwerklichen Ansatzes in kleinem Maßstab, bei dem Zeit und Umwelt eine zentrale Rolle spielen.

Anschließend lässt der Hersteller das Destillat direkt auf der Insel in einem Mikroklima reifen, das von starken jahreszeitlichen Schwankungen geprägt ist. Diese Bedingungen beeinflussen die aromatische Entwicklung des Tsipouro während des gesamten Reifungsprozesses, Flasche für Flasche.

Reifung in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern

Griechischer Tsipouro reift in Fässern aus französischer Eiche, die zuvor Wein aus Bordeaux oder Vinsanto enthielten. Zuvor brennt der Hersteller das Innere der Fässer aus, um das Holz für die Reifung vorzubereiten.

Bei diesem Cuvée bleibt das Destillat drei Jahre in Fässern. Dadurch gewinnt es an Struktur und Komplexität. Schließlich wird er mit 40 % Vol. abgefüllt, ein Wert, der mit der Arbeit mit dem Holz und der Dauer der Reifung übereinstimmt.

Eine bahnbrechende Interpretation der Zeit: die Cuvée 20.03

Jede Flasche ist mit einem vierstelligen Code versehen, der auf dem Etikett zu sehen ist. Dieses System wurde von der Makryonitis-Destillerie entwickelt und ermöglicht es, den Weg des Destillats genau zu verfolgen.

Bei der Cuvée 20.03 geben die ersten beiden Ziffern das Jahr der Destillation an (2020). Die letzten beiden Zahlen stehen für die Dauer der Fassreifung (drei Jahre). Dieser Ansatz ermöglicht es, die Auswirkungen der Zeit auf die organoleptischen Eigenschaften von Tsipouro zu vergleichen.

Eine limitierte Produktion, die für die vergleichende Verkostung gedacht ist.

Jedes Jahr füllt die Brennerei kleine Mengen gereiften Tsipouro in 500 ml Flaschen ab. Auf diese Weise kann der Verbraucher verschiedene Reifezeiten kennenlernen und vergleichen.

Schließlich erhielt dieser gealterte griechische Tsipouro eine Auszeichnung bei einem internationalen Wettbewerb in Thessaloniki, was die Einzigartigkeit seines Charakters unterstreicht.

Häufig gestellte Fragen zum gealterten griechischen Tsipouro :

• Was ist ein gealterter Tsipouro?

Ein gealterter Tsipouro ist ein Destillat, das nach der Destillation in einem Fass ruht. So verändert die Zeit allmählich seine Textur, seine Aromen und seine Struktur. Nach und nach verändert sich das Profil der Spirituose während der Reifung.

• Was ist der Unterschied zwischen einem weißen Tsipouro und einem gealterten Tsipouro?

Weißer Tsipouro wird in der Regel jung getrunken, ohne dass er in Fässern gelagert wird. Im Gegensatz dazu entwickelt der gereifte griechische Tsipouro komplexere Aromen durch den längeren Kontakt mit dem Holz. Dadurch wird das Trinkerlebnis strukturierter.

• Ist der gealterte Tsipouro mit einer anderen Art von Alkohol vergleichbar?

Ja, in gewissem Maße. Durch die Reifung in Fässern kann er an einige Brandys oder gereifte Brände erinnern. Er behält jedoch seine eigene Identität, die mit der Traube und seiner griechischen Herkunft zusammenhängt.

• Wird gereifter griechischer Tsipouro als Verkostungsspirituose genossen?

Ja, am besten genießt man ihn langsam aus einem geeigneten Glas. Auf diese Weise können Sie die aromatische Entwicklung, die mit der Alterung einhergeht, in vollem Umfang genießen. Auf diese Weise gewinnt die Verkostung an Präzision.

• Kann man einen gealterten Tsipouro verschenken?

Ja, und eine Flasche gereifter griechischer Tsipouro ist eine beliebte Geschenkidee für Spirituosenliebhaber. Und schließlich ist sie aufgrund ihres einzigartigen Charakters eine originelle Wahl für einen besonderen Anlass.